Cura De Slabire

Alimentația care combină dieta

Descriere

Acest concept (combinarea hranei Hay) a fost dezvoltat de Dr. Fân la sfârșitul secolului XX.
Susținătorii combinării alimentelor presupun că proteina și carbohidrații nu pot fi digerați împreună. Cu toate acestea, acest principiu poate fi deja refutat la începutul vieții umane, deoarece laptele matern conține în mod natural atât carbohidrați, cât și proteine. Bebelușii pot digera, desigur, laptele matern fără probleme și să crească și să prospere.

Alimentele care combină separă carbohidrații și proteinele din mese și, de asemenea, recomandă limitarea cât mai mult a alimentelor care formează acid (de exemplu, carne sau alcool). Acesta din urmă este în întregime adevărat, deși nu există o bază științifică pentru separarea nutrienților. Acest lucru rezultă din faptul că o separare strictă a proteinelor și a carbohidraților este practic imposibilă, deoarece majoritatea alimentelor (așa cum s-a descris deja pentru laptele matern) conțin ambele. Carbohidrații sub formă de amidon și proteine vegetale se găsesc și în cartofi.
Lucrul pozitiv legat de acest tip de dietă este recomandarea de a mânca multe fructe și legume și puțină carne. Trebuie evitate alimentele produse și procesate industrial.
Sunt menționate unele alimente interzise.

afine
ceai negru
oţet
Carne de porc. Lipsa de motiv pentru asta.

Exercitiile fizice si modificarile dietetice nu fac parte din astfel de programe.
Nu există nicio justificare științifică pentru separarea nutrienților.
Asa numitul Dieta de la Hollywood aparține și costurilor de separare.
Tipuri de fructe exotice (ananas și altele asemenea) sunt recomandate și acestea stau la baza meniului zilnic. Se spune că enzimele conținute în fructe accelerează pierderea de grăsime.

Conținutul de energie de aproximativ 600 de calorii pe zi este prea scăzut, lipsa de produse lactate poate duce la deficiență de calciu pe termen lung.

Poate exista și o suboferta tuturor celorlalți nutrienți.

Cu ce se combină alimentele?

Combinarea alimentelor descrie o formă de nutriție care a fost dezvoltată de Howard Hay la începutul secolului XX. Teoria sa se bazează pe presupunerea că proteinele și carbohidrații sunt digerați diferit de corpul nostru și, în combinație, supra-acidifiază organismul.
Regula de bază a acestei diete este, în consecință, că alimentele proteice și carbohidrați nu sunt consumate în același timp cu o masă. Dieta care combină alimentele este privită de mulți ca o metodă de pierdere în greutate.

Dieta care combină alimentele nu trebuie să conteze caloriile și doar câteva alimente sunt excluse din dietă.

Procesul unui aliment care combină dieta

Există trei grupe de alimente în alimentația care combină:

hidrati de carbon
Albus de ou și
alimente neutre.

Principiul de bază al acestei forme de nutriție este faptul că alimentele din grupul de carbohidrați nu trebuie consumate împreună cu alimentele din grupa proteinelor. Carbohidrații pot fi combinați doar cu alimente neutre, iar produsele proteice pot fi consumate și împreună cu produse neutre. În acest fel, în ciuda separării anumitor alimente, se creează o varietate de opțiuni pentru rețete.

1. Grupul de carbohidrați include cartofi, cereale, pâine, fulgi de ovăz, porumb, paste, orez, mere, banane, curmale, smochine, fructe uscate, bere, vin roșu fructat, miere, zahăr și sucuri dulci.

2. Grupul proteic este format din roșii fierte, mezeluri fierte și prăjite și produse din carne, cum ar fi friptura, friptura, schnitzel-ul, păsările de curte (cârnați), șunca fiartă și pinteni. Peștele și fructele de mare gătite și nefumate, brânza cu un conținut mai mic de 60% grăsimi, grăsimea completă și laptele pasteurizat aparțin de asemenea grupului proteic.
Aceasta include și tipuri de fructe, cum ar fi ananasul, merele acre, fructele de pădure (cu excepția afinelor), clementine, kiwi, portocale, lămâie, dar și ouă, vin alb și vin roșu uscat.

3. Alimentele neutre sunt toate tipurile de legume precum broccoli, fasole, spanac etc., carne crudă, cum ar fi carpaccio, budincă neagră, salam sau mezeluri de ceai și pește afumat, de ex. Matjes sau somon afumat. Tofu, produse de soia, unt, quark, brânză cu un conținut de peste 60% grăsimi, pepene galben, rubarb, cafea și ceai aparțin grupului neutru.

Pentru a pierde în greutate odată cu alimentația care combină alimentele, se recomandă să se consume numai proteine și alimente neutre seara.

Dacă doriți sau aveți nevoie de gustări între mese, ar trebui, de ex. Pregătiți fasii de fructe sau legume cu quark. Este important să respectați criteriile care combină alimentele și cu gustările. Între toate mesele, mesele principale și între mese, ar trebui să existe un total de cel puțin trei ore, iar mesele ar trebui să conțină, de preferință, 80% fructe și legume.

Efectul secundar al alimentației care combină dieta

Ocazional, o dietă strictă bazată pe principiul combinării alimentelor poate duce la o aprovizionare insuficientă de nutrienți, în special la o deficiență de vitamina B, calciu și fier.
Aceasta trebuie să fie strict controlată, în special în timpul sarcinii și alăptării. Consumul mare de fibre poate duce la mai frecvente mișcări ale intestinului și diaree la începutul schimbării dietei.
Adesea, multe fibre provoacă balonare. Fibrele dietetice sunt greu de digerat pentru organism și multe gaze sunt produse în organism ca parte a procesului său de descompunere.

Critica dietei

Baza teoretică a teoriei combinării alimentelor lui Hay este pusă în discuție critică de mulți oameni de știință.
Unii experți susțin că pierderea în greutate se referă la aportul total de calorii. Societatea Germană de Nutriție recomandă metoda de combinare a alimentelor, deoarece multe alimente conțin în mod natural carbohidrați, precum și proteine și grăsimi. În plus, implementarea strictă a combinării alimentelor poate duce ocazional la simptome de deficiență din cauza lipsei de vitamina B, calciu și fier.

Care sunt riscurile / pericolele combinării alimentelor?

Unii nutriționiști critică teoria combinării alimentelor că o implementare disciplinată și o combinație de alimente poate duce la o deficiență de vitamina B, calciu și fier. Simptomele de deficiență se pot manifesta, de exemplu, sub formă de anemie, tulburări de somn și depresie.

Deficitul de calciu poate duce la un grad pronunțat de supracitabilitate a mușchilor. Dacă există un deficit de calciu de ani de zile, metabolismul osos este afectat și riscul de a dezvolta osteoporoză este semnificativ crescut.

Unde pot găsi mâncăruri bune care combină rețete?

Pe internet puteți găsi numeroase rețete bune pentru alimente care combină dieta și mai ales clasificarea alimentelor în grupurile lor.
Deoarece grupul neutru include un număr deosebit de mare de alimente, există o selecție diversă de rețete. În plus, există nenumărate cărți care conțin rețete delicioase bazate pe forma de combinare a alimentelor. Acestea oferă adesea instrucțiuni detaliate privind dieta și o defalcare a grupurilor alimentare, pe care le puteți folosi ca ghid. În funcție de preferințe, puteți alege între site-uri web și cărți și puteți găti rețete potrivite.

Cum funcționează un aliment care combină micul dejun?

Pentru mulți oameni care sunt noi în combinarea mâncării, micul dejun este o schimbare, deoarece, de exemplu, pâinea și gemul tradițional sunt tabu, iar pâinea și gemul nu trebuie consumate împreună.
Dacă vă place, puteți pregăti un mic dejun fin de duminică, cu carne amestecată și somon, în conformitate cu o dietă care combină alimentele. Dacă doriți ca lucrurile să fie mai simple, puteți mânca făină de ovăz integrală cu banane, stafide și nuci.

O pâine poate fi consumată cu împrăștiate de legume sau cu șuncă crudă. Un pâine prăjită cu banane și alune sau o salată de fructe cu lapte de zahăr oferă energie pentru zi și stimulează eficient metabolismul.
Are sens să mănânci umplutura dimineața, astfel încât să începi ziua plină de energie. Fructele oferă, de asemenea, vitamine și nutrienți valoroși, iar dulceața fructelor are un efect pozitiv asupra stării de spirit.

Mâncarea care combină - dieta - prânzul

Există numeroase modalități de a găti un prânz delicios conform teoriei combinării alimentelor.
Dacă ați consumat carbohidrați sub formă de pâine prăjită sau muesli dimineața, este recomandat să mâncați o mulțime de proteine la ora prânzului, deoarece aceasta este în special umplutură. Ideile de rețetă sunt mielul cu morcovi și mentă, crevetii rege cu mango și ceapă de primăvară sau pui de rozmarin cu legume balsamice.

Dacă doriți să mergeți mai repede, puteți prepara un ou prăjit cu fasole verde, de exemplu. În funcție de preferințe, glucidele pot fi consumate și la ora prânzului, dacă sunt combinate cu alimente neutre.
Cartofii cu jachetă cu matjes și quark, gratin de cartofi, penne alla arrabiata și o tigaie de orez colorat se completează, cu mâncare bogată în carbohidrați pentru prânz, cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că nu utilizați mai mult decât este necesar pentru a vă umple, deoarece aceste feluri de mâncare sunt bogate în calorii. conține. Pentru cea mai mare pierdere în greutate, ar trebui să reducem caloriile în mod semnificativ.

Cina pe un regim alimentar care combină

Dacă doriți să pierdeți în greutate cu combinarea alimentelor, este util să evitați complet carbohidrații la cină și să combinați în schimb proteine cu alimente neutre. Seara, proteine vărsă practic kilograme în timpul somnului, deoarece fără cari carbohidrați la cină, mai mulți carbohidrați sunt descompuse din magazinele din organism. (Vezi si: Dieta fără carbohidrați)

Ideile de rețetă includ schnitzel de curcan cu salată de sfeclă, pepene galben cu șuncă și ciorbă de mozzarella sau lemongrass. Dacă doriți să mergeți repede, pentru că sunteți obișnuiți cu gustarea obișnuită, puteți prepara spanac cu ouă și parmezan, salată de castraveți cu păstrăv afumat sau broccoli cu iaurt curry și șuncă fiartă în decurs de zece minute.

Care sunt regulile dietei care combină alimentația?

Conform metodei de combinare a alimentelor, alimentele sunt împărțite în trei grupe, grupa de carbohidrați, grupa de proteine și alimentele neutre.
Regula principală pentru combinarea alimentelor este: nu mâncați niciodată alimente din grupul de carbohidrați cu cele din grupa proteinelor. Acest lucru ar trebui să devină metabolizarea grăsimilor și alimentele individuale ar trebui să fie mai ușor de digerat.

Gustările dintre mese sunt permise în alimentația care combină dieta, dar ar trebui să constea din alimente sănătoase. Benzile de fructe sau legume cu quark de plante sunt ideale pentru acest lucru. Pentru a pierde în greutate cât se poate de eficient, se recomandă să se combine alimentele din grupa proteinelor cu alimente neutre seara. Dacă te descurci fără carbohidrați seara, metabolismul este stimulat și depozitele de carbohidrați din organism sunt golite peste noapte. Ar trebui să existe întotdeauna o pauză de cel puțin trei ore între mesele principale și gustări.

Cât pot / trebuie să slăbesc cu această formă de dietă?

Dacă urmați cu strictețe alimentele care combină dieta și mâncați mese cu conținut scăzut de calorii, evitați gustările și nu mâncați carbohidrați seara, puteți pierde 1 - 2 kilograme pe săptămână. Succesul dietei depinde de situația inițială, de conținutul caloric al alimentului și, în cel mai bun caz, de activitatea fizică suplimentară.
Citiți mai multe despre acest subiect: Pierdeți greutatea cu exerciții fizice

Cum pot evita efectul yo-yo cu această dietă?

Dieta care combină alimentele prezintă un risc mai mic de efect yo-yo decât majoritatea dietelor mono radicale. Pentru a evita un efect yo-yo pe termen lung, este recomandat să vedeți alimentele care combină dieta ca o introducere la o dietă permanent sănătoasă și echilibrată și să reduceți lent „separarea” grupurilor alimentare după dietă. Dacă faci sport în timpul și după dieta, acest lucru ajută semnificativ la menținerea greutății dorite și la evitarea efectului yo-yo, deoarece noua masă musculară folosește mai multă energie în consecință.
Mai multe despre acest subiect la: Pierdeți în greutate schimbându-vă dieta

Evaluarea medicală a dietei

Istoricul științific al alimentației care combină alimentele este pus la îndoială critică din nou și din nou. Mulți nutriționiști pun sub semnul întrebării separarea permanentă a produselor proteice și a carbohidraților. Mulți experți critică, de asemenea, presupunerea lui Hay că carbohidrații și proteinele nu pot fi separate, deoarece multe alimente constau în ambii nutrienți principali. La indivizii sănătoși, atât enzimele care pot împărți carbohidrații cât și proteinele sunt introduse în intestin în timpul digestiei, astfel încât digestia simultană a proteinelor și carbohidraților să fie fiziologică.

Cu toate acestea, combinarea alimentelor duce cu succes la faptul că metabolismul grăsimilor este pus în mișcare pentru multe persoane. Schimbarea dietei are un efect detoxifiant și, prin urmare, "mănâncă mai puțin“. Un alt aspect pozitiv al acestei diete este consumul mare de fructe și legume.
În același timp, este recomandat consumul redus de carne, susținut de Societatea Germană de Nutriție. În plus, alimentația care combină alimentele oferă o gamă largă de opțiuni de rețete, ceea ce face mai ușor să respectați dieta.

Ce diete alternative există pentru combinarea alimentelor?

Dacă doriți să pierdeți foarte mult în greutate rapid, multe persoane merg pe diete mono radicale, care, deși, de obicei, sunt foarte unilaterale și greu de respectat. Exemple sunt dieta cu fructe, dieta vegetală sau dieta cu ciorba de varză încercată și testată. Nu este neobișnuit ca efectul yo-yo să urmeze o dietă mono. Dietele turbo cu shake-uri care conțin proteine de la Almased sau Yokebe și Dieta Militară devin tot mai populare datorită succesului rapid al consumatorilor.

De asemenea, sunt deosebit de populare dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, precum dieta Atkins, metoda Logi sau dieta Glyx. Dieta Atkins funcționează pe un program de dietă riguros, multifazic, care include exerciții disciplinate. Metoda Logi vizează un nivel scăzut de zahăr din sânge și insulină și poate fi înțeleasă ca o dietă permanentă și este potrivită pentru a combate obezitatea.
Dieta Glyx se concentrează pe indicele glicemic al diferitelor alimente și nu permite gustări între mese. Dieta Paleo este o dietă specială care încearcă să imite dietele vânătorilor și culegătorilor din paleolitic. O dietă sănătoasă fără alimente și produse lactate produse industrial constituie baza dietei.

Care este costul unei alimentații care combină alimentele?

Practic, dieta care combină alimentele nu este mai scumpă decât o dietă sănătoasă și echilibrată.
Se consumă puțină carne, dar proteine de înaltă calitate din pește și fructe de mare, care sunt scumpe, dar, fără îndoială, bune pentru sănătate. Fructele și legumele proaspete sunt consumate în cantități mari și costă mai mult decât produsele finite. Cu toate acestea, merită să cheltuiți bani pe aceste feluri de mâncare.

Combinarea alimentelor și alcoolul - este compatibilă?

Dieta care combină alimentele este practic compatibilă cu alcoolul. Berea și vinul roșu fructat sunt atribuite grupului de carbohidrați, în timp ce vinul roșu uscat și vinul alb sunt atribuite grupului proteic. Dacă respectați principiul combinării alimentelor, băuturile menționate ar trebui să fie băute în alimentele permise combinând combinațiile cu alimentele.