DIETA PENTRU INTOLERANȚĂ LA LACTOZĂ

Nutriție / terapie

Practic, puteți face Intoleranță la lactoză Clasificați în funcție de grade de severitate pentru a obține o abordare terapeutică mai bună. Acesta va depinde de cantitatea de lactoză clasificate în grame care pot fi ușor digerate pe zi. La 8-10g zilnic se vorbește despre o ușoară intoleranță la lactoză, până la 1g de intoleranță medie la lactoză și, în caz de intoleranță completă, de o intoleranță severă la lactoză.

Vă rugăm să citiți și articolul pe această temă lactoză.

Înainte de a scoate radical toate produsele lactate nutriție exilat, trebuie remarcat faptul că există de obicei o activitate reziduală a lactazei, ceea ce înseamnă că cantități mici de lactoză pot fi digerate în mod corespunzător, astfel încât cantități mici de lactoză sunt inofensive și nu duc la efecte secundare. Dar acest lucru este diferit pentru toată lumea și trebuie testat individual cât de multă activitate reziduală mai are lactaza.

Există două opțiuni pentru tratarea intoleranței la lactoză, care pot fi, de asemenea, combinate între ele. Pe de o parte, se recomandă să vă schimbați dieta și să evitați produsele care conțin lactoză sau să le limitați consumul. Este recomandabil să aveți un profesionist (Doctor, nutriționist) pentru a primi sfaturi. Între timp, aproape toate produsele care conțin lactoză sunt oferite și ca produse fără lactoză. În aceste produse, lactoza a fost anterior descompusă industrial, iar conținutul rezidual de lactoză este doar inofensiv 0,1g / 100g Alimente.

O altă opțiune terapeutică este administrarea suplimentelor de lactază. Acestea sunt vândute în capsule și conțin enzima lactază. În acest fel, vă puteți bucura de produse care conțin lactoză fără ezitare. Puteți lua direct comprimatele de lactază sau adăugați pulberea conținută în capsule la alimente (de exemplu. Iaurt sau budinca de orez) se presară. Mâncarea nu trebuie să fie prea caldă, altfel enzimele vor fi distruse (denatura).

O combinație a ambelor metode are sens, deoarece acest lucru oferă organismului și calciul important conținut în produsele lactate. În plus, calciul poate fi obținut prin suplimente de calciu sau printr-o dietă vizată, cum ar fi alimentele bogate în calciu Broccoli, kale, kohlrabi, alune, semințe de susan sau sunt incluse anumite tipuri de apă minerală. Prin urmare, nu este recomandată evitarea completă a produselor lactate.

Ca un scurt ghid, se poate afirma că produsele lactate acidulate, cum ar fi laptele de unt, quarkul și iaurtul și brânza deosebit de matură sunt adesea inofensive, deoarece procesul de acidifiere a defalcat deja o mare parte din lactoză. În plus, produsele lactate care conțin grăsime sunt mai bine tolerate, întrucât cimia rămâne mai mult în intestinul subțire și există, așadar, o șansă mai mare ca lactoza să fie în continuare defalcată.

În special în cazul vegetarienilor, a căror sursă principală de proteine sunt adesea produsele lactate, o deficiență de proteine poate apărea și dacă produsele lactate sunt evitate complet. Tot aici, ar trebui să solicitați sfaturi mai detaliate de la medicul dumneavoastră.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru: Deficitul de proteine