Cura De Slabire

Ce se întâmplă când mănânci mucegai?

General

Mucegaiurile sunt în general specifice Tipuri de ciupercicare se poate reproduce deosebit de bine pe baza diverselor alimente. Dar mucegaiul apare și pe pereții casei sau în natură.
Există multe tipuri diferite de mucegai care se pot reproduce bine pe o varietate de alimente. Pe lângă mucegai, care nu este de dorit și pe Stricarea alimentelor indică, există și tipuri de matrițe care sunt responsabile pentru Prelucrare alimentarăcum sunt utilizate anumite tipuri de brânză sau mezeluri. Mai presus de toate, tipul de mucegai este important pentru a diferenția dacă consumul de mucegai este discutabil sau inofensiv.

O serie de mucegaiuri produc anumite otrăvuri (micotoxine), care reprezintă un pericol pentru sănătate. Se pot presupune daune pentru sănătate, în special în cazul consumului ridicat de toxine pe termen lung sau unic.
Din acest motiv, majoritatea alimentelor infestate cu mucegai trebuie aruncate. Acest lucru se aplică în special alimentelor cu un conținut ridicat de apă, deoarece mucegaiurile se pot multiplica acolo, în mod invizibil pentru oameni.
Doar cu unele produse, cum ar fi blocuri de brânză tare sau gemuri cu un conținut ridicat de zahăr, este suficient să îndepărtați mucegaiul pe o suprafață mare.

Simptome

De obicei, acest lucru provoacă o mâncare accidentală cantități mici de alimente contaminate cu mucegai nicio plangere. Imediat după consum, poate duce la afecțiuni gastro-intestinale cum ar fi greaţă sau vărsătură vin.
În cazul unui consum mai mare sau mai lung de alimente care conțin mucegai, pot apărea daune sănătății, care se pot reflecta în diferite simptome.

Toxinele pe care le produce mucegaiul atacă anumite sisteme de organe și pot provoca reclamații ficat sau rinichi cauză. De asemenea, apariția tumorile poate fi promovat prin consumul de mucegai.
Se știe, de asemenea, că daunele aduse Sistem imunitar poate avea loc.

Pentru gravidă femei De asemenea, este important să știți că mâncarea de mucegai poate fi în detrimentul dezvoltării copilului.
De asemenea alergii poate apărea din consumul de mucegai.

cauze

Mucegaiurile se hrănesc cu Componentele alimentelormotiv pentru care mâncarea este un habitat popular pentru mucegai. Aproape toate alimentele oferă unul posibil teren de reproducție pentru mucegai și așa, în funcție de produs și depozitare, poate apărea mucegaiul după un timp.
Grozav puțini spori de mucegai poate fi suficient pentru a găsi o creștere mai mare a mucegaiului pe produs după un timp.

Mucegaiurile se înmulțesc deosebit de bine în clima umeda si calda. Alimentele cu un conținut ridicat de apă sunt în special sensibile la creșterea mucegaiului. Temperatura din frigider nu protejează împotriva creșterii mucegaiului.

Ce se întâmplă dacă mănânci pâine mucegăită?

Datorită conținutului său de cereale, pâinea este în special susceptibilă la mucegai. Totuși, acest lucru apare mai puțin repede în depozitarea uscată.

Pâinea este unul dintre alimentele care mai ales des sunt afectate de mucegai. Mucegaiurile se înmulțesc foarte bine pe cereale în condiții ideale, așa cum se găsesc de obicei cu pâine în gospodărie. În ce moment în care apare producerea mucegaiului de pâine depinde pâinea Depozitare și umiditate din pâine.
Imediat ce mucegaiul este observat pe pâine, acesta trebuie aruncat. Nu se poate afla dacă mucegaiul este exclusiv la suprafață sau deja pe întregul interior al pâinii. Chiar dacă interiorul pâinii nu pare vizibil, poate fi infectat cu mucegai. Mâncarea unei pâine mucegăite poate fi afectată de conținutul din ea toxinele din ciuperca poate fi dăunătoare pentru sănătate.

Ce se întâmplă dacă mănânci pâine prăjită?

Mucegaiul se dezvoltă relativ repede pe pâine prăjită, întrucât făina de cereale de culoare deschisă constituie un teren de reproducere bun pentru mucegai. În plus, proporția mare de apă din pâinea prăjită favorizează creșterea mucegaiului.

Practic, nu este periculos pentru o persoană sănătoasă cu un sistem imunitar sănătos să mănânce pâine prăjită. Cel puțin nu când vine vorba de excepții. Dacă ați mâncat o felie de pâine prăjită și abia atunci ați aflat că pâinea prăjită a fost mucegăită, nu trebuie luate măsuri speciale. De regulă, în cel mai rău caz, există cel puțin un mormăit în stomac greaţă și vărsătură. Dar acest lucru este foarte rar.

Dacă se consumă cantități mari de toast mucegai pe o perioadă lungă de timp sau o dată, acest lucru poate avea consecințe pe termen lung pentru ficat și rinichi, deoarece aceste organe descompun toxinele care sunt produse de mucegai.

Ce se întâmplă dacă mănânci brânză mucegăită?

În cazul mucegaiului care crește pe brânză, trebuie făcută o distincție între diferitele tipuri de mucegai. Câteva tipuri de brânză vă arată creșterea intenționată a mucegaiului care este utilizat pentru rafinarea produsului. Aceste brânzeturi includ, de exemplu, așa-numitele Brânză albastră sau camembert. Forma care este deja pe brânză cu aceste tipuri de brânză atunci când cumpărați produsul este inofensiv și poate fi mâncat.

Situația este diferită în cazul brânzeturilor care nu au suferit nicio rafinare prin mucegaiuri speciale. Brânzetele umede ca. Brânză proaspătă sau procesată ar trebui dacă există mucegai în general dispuse deveni. Același lucru se aplică brânză tare sau felii de brânză.
Este diferit cu brânza tare dintr-o bucată. Dacă aceasta este infectată cu mucegai, este posibil să o îndepărtați pe o suprafață mare. Restul brânzei trebuie verificat pentru mucegai, dar este de obicei încă comestibil și nu există riscul de deteriorare a sănătății.

Ce se întâmplă dacă inhalați sporii de mucegai?

În general, inhalarea scurtă a sporilor de mucegai nu este periculoasă pentru o persoană sănătoasă. Dacă o persoană cu o predispoziție corespunzătoare inhalează sporii mucegaiului pe o perioadă lungă de timp, aceasta poate duce la o alergie dezvolta. Acest lucru este adesea cu unul singur astm bronsic socializat. Alergia la mucegai trece respiratie dificila și a tusi vizibil.

La persoanele care au afectat funcționarea sistemului imunitar, inhalarea repetată a sporilor de mucegai poate duce la pneumonie. Se vorbește despre o așa-numită pneumonie Aspergillus. Acest lucru afectează persoanele care au făcut un transplant de organe sau chimioterapie și persoanele care au o imunodeficiență din cauza unor boli precum SIDA.

Ce se întâmplă când bei mucegai?

Mucegaiul este adesea băut împreună cu acesta atunci când se formează pe băuturi care sunt ambalate într-un tetrapack opac. Sucul de mere și alte sucuri de fructe în special sunt foarte sensibile la acest lucru dacă stau câteva zile după deschidere. Practic, nu este rău să luați câteva înghițituri dintr-o băutură mucegăită în timp ce sistemul dumneavoastră imunitar este intact. Se poate întâmpla și la unii oameni ușoare afecțiuni gastro-intestinale pâna la greaţă și vărsătură a conduce.

Cu toate acestea, dacă nu este un caz izolat, ci un consum mai frecvent de băuturi mucegăite și alimente, toxinele secretate se pot acumula și organismul trebuie să le descompună. Acest lucru poate deteriora definitiv ficatul și rinichii. La persoanele cu un sistem imunitar slăbit, la fel ca consumul de mucegai, băutura poate duce la deteriorarea organului, deoarece toxinele fungice nu pot fi combătute de organism.

Cât de periculos este mucegaiul în sarcină?

Mai ales în cazul unei sarcini existente, femeia trebuie să aibă grijă să nu fie expusă mucegaiului. Ea nu ar trebui să respire mucegai, să mănânce sau să bea mucegai. Posibile intoxicații sau boli care ar putea fi cauzate de mucegai pot transmite copilului nenăscut și pot provoca pagube. În plus, tratamentul femeii însărcinate este mai dificil decât cel al unei femei care nu sunt însărcinate, deoarece doar câteva medicamente sunt aprobate în timpul sarcinii.

Deși nu există studii care să demonstreze că după consumul de mucegai, toxinele mucegaiului trec pe embrion și îl deteriorează, nici nu poate fi exclusă. Prin urmare, femeia însărcinată ar trebui să fie deosebit de atentă atunci când își alege mâncarea și să se asigure că nu este mucegăită. Ca măsură de precauție, alimentele trebuie evitate chiar dacă există o creștere mică a mucegaiului. „Forma nobilă” pe unele tipuri de brânză, care în general nu este dăunătoare sănătății, ar trebui de asemenea evitată în timpul sarcinii. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează efectului mucegaiului în sine, ci riscului de infecție cu anumite bacterii listeria.

terapie

De obicei, mănâncă doar cantități mici de alimente care sunt infectate cu mucegai nici o terapie Necesar. În acest caz, după un timp, matrița va deveni în intestine excretat cu restul scaunului.

Terapia este necesară atunci când cantitate mare a fost consumat pe mucegai sau prin a o perioada mai lunga de timp se întâmplă. La un intoxicații acute cu otrăvuri de ciuperci ar trebui Tablete de cărbune ceea ce poate reduce consecințele unei astfel de intoxicații.
Există, de asemenea, posibilitatea unei clisme pentru a preveni absorbirea toxinelor din intestine. Pot fi prescrise medicamente pentru simptomele gastrointestinale.

Pentru a preveni deteriorarea consecințelor negative și pentru a putea detecta, valorile sangelui respectiv. În special, controlul Valorile ficatului are importanță în cazul intoxicației cu mucegai.

diagnostic

Diagnosticul consumului de mucegai este de obicei făcut de către istoric medical amănunțit. Apar simptome Intoxicație alimentară persoana în cauză ar trebui să-și amintească ce mâncare a fost consumată ultima dată.
Dacă nu mai este posibil să aflăm care stă la baza simptomelor, a gastroscopy cauza poate fi înregistrată. Deoarece majoritatea intoxicațiilor alimentare sunt tratate într-un mod foarte similar, nu este întotdeauna necesar să se găsească un motiv exact pentru simptome înainte de începerea terapiei.

prognoză

Prognosticul individual după consumul de mucegai depinde de diverși factori. Mai ales cele Tipul ciupercii la fel de bine ca Valoarea și durata admisiei decideți prognosticul în fiecare caz în parte.
Sunt obișnuite cantități mici de mucegai nici un motiv de îngrijorare reprezinta.
Cu toate acestea, dacă simptomele sunt observate sau au fost consumate cantități mari de mucegai, o vizită timpurie la medic este crucială pentru prognosticul individual.
Dacă s-a produs intoxicația, ceea ce duce la complicații precum lezarea organelor, prognosticul poate fi foarte slab. Acest lucru este valabil mai ales când vine vorba tumorile și Leziuni ale ficatului sau rinichilor.

profilaxie

În general, majoritatea alimentelor sunt infectate cu mucegai a scapat de ar trebui să fie pentru a evita deteriorarea sănătății. Tăierea pe scară largă a mucegaiului cu îndepărtarea efectivă a tuturor urmelor de mucegai și toxine este posibilă numai în cazuri individuale.
De la o temperatură de -18 ° C creșterea mucegaiului poate fi de obicei oprită. Aceasta înseamnă că mâncarea dintr-un compartiment congelator este de obicei economisită de dezvoltarea mucegaiului și poate fi savurată mai mult timp.
Pentru a întârzia dezvoltarea mucegaiului, a depozitare curată și uscată din mâncare.