Enzime pancreatice

introducere

Pancreasul produce o gamă întreagă de enzime diferite pentru digestia glucidelor, grăsimilor și proteinelor și le transferă în duoden.

Puteți găsi informații detaliate despre pancreas aici: Pancreas - Anatomie și boli

Ce enzime produce pancreasul?

Primul grup de enzime sunt enzimele care scindează proteinele, numite și proteaze. Acestea includ:

• Tripsinogen
• Chimotripsinogen
• si elastaza.

Întregul grup de enzime descompune proteinele din alimente în cele mai mici componente, aminoacizii. Unele enzime taie bucăți la capătul lanțurilor de aminoacizi, alte enzime taie în mijlocul lanțului dintre aminoacizi.

Al doilea grup de enzime pancreatice sunt enzimele de descompunere a carbohidraților. Aceste enzime includ

• Alfa amilaza
• iar ribonucleaza.

Acestea taie lanțuri lungi de carbohidrați, ca în pâine sau paste, în molecule mici de zahăr, astfel încât acestea să poată fi absorbite în organism.

Ultimul grup se referă la enzimele care scindează grăsimea, de care aparține lipaza pancreatică.
Aceste trei grupe de enzime acoperă toate cele trei componente nutriționale principale grăsimi, carbohidrați și proteine ​​și sunt absolut necesare pentru digestie.

Pe lângă enzime, pancreasul produce și hormoni precum insulina și glucagonul, dar aceștia sunt eliberați în sânge și nu în intestine.

Aici puteți găsi mai multe informații despre: Funcțiile pancreasului

Întrerupători de carbohidrați

Alfa amilaza

Una dintre enzimele pancreatice este alfa-amilaza. Alfa-amilazele sunt o enzimă care rup o anumită legătură în amidon și descompune carbohidrații în mici polizaharide sau zaharuri duble.

Alfa-amilaza este o endoamilază. La fel ca foarfeca, poate tăia prin mijlocul lanțului molecular și nu doar tăia bucăți de la capăt. Acest lucru are avantajul că legăturile inatacabile în lanțurile ramificate de zahăr pot fi ușor ocolite. Aceasta este, de asemenea, principala diferență față de beta-amilazele, care se pot tăia numai la capetele lanțurilor. Amilazele sunt produse atât în ​​pancreasul oral, cât și în pancreas.

Lanțurile scurte de zahăr produse de amilază pot fi absorbite de intestinul subțire și utilizate de organism, în timp ce lanțurile lungi de zahăr nu pot fi utilizate. Alfa-amilaza prezintă cea mai mare activitate la o valoare pH în intervalul neutru până la alcalin (valoare pH> 7). O creștere a alfa-amilazelor în sânge este un parametru de laborator care servește drept avertisment pentru pancreatită.

Puteți găsi mult mai multe informații la subiectul nostru: Alfa amilaza

Glucozidaza

Glucozidaza este un nume superordonat care descrie toate enzimele care sunt responsabile pentru descompunerea lanțurilor de zahăr în molecule individuale de zahăr. La om, acestea sunt localizate în special pe mucoasa intestinală. Inhibitorii glucozidazei pot fi utilizați ca medicamente care scad glicemia în diabetul zaharat de tip 2.

Despicător de grăsime

Lipaza

După ce lipaza este eliberată în duoden, aceasta descompune triacilgliceridele din alimente. Lipaza transformă triacilglicerolii în acizi grași individuali și glicerol. Aceste părți individuale pot fi absorbite și utilizate de intestin. Lipaza este inactivă fără ajutor și are nevoie de enzime auxiliare și calciu pentru a descompune grăsimile.

Enzimele auxiliare sunt, de asemenea, produse de pancreas și activate în intestin. O creștere semnificativă a lipazei serice, adică lipaza din sânge, este un marker pentru inflamația pancreasului.

De asemenea poti fi interesat de:

• Lipaza
• Lipaza a crescut

Valoarea de laborator trebuie întotdeauna determinată dacă există suspiciune de pancreatită, pancreatită cronică sau dureri abdominale superioare.

Lipaza serică poate crește și în alte boli, cum ar fi ulcerul duodenal, obstrucția intestinală sau anumite boli infecțioase. Cu toate acestea, această creștere nu este la fel de extremă ca în pancreatita acută. Valorile pot crește până la optzeci de ori valoarea normală.

Citiți mai multe despre acest subiect: Inflamația pancreasului

Fosfolipaza A și B.

Fosfolipazele sunt, de asemenea, printre enzimele care împart grăsimea. Ei taie acizii grași din fosfolipide. Fosfolipidele sunt grăsimi complexe care formează o parte importantă a membranelor celulare.
Fosfolipaza A separă reziduurile de acizi grași de atomii de carbon unu și doi. Fosfolipaza B poate descompune așa-numitele legături esterice.
Pe lângă fosfolipazele A și B, există și fosfolipazele C și D, dar acestea aparțin propriului lor subgrup.

Colesterol steraza

Colesterol esteraza este o enzimă hidrolitică (solubilă în apă) care, cu ajutorul apei, împarte legătura esteră între grupul carboxi al unui acid organic și grupul OH al colinei. Un exemplu important al acestei clase de enzime este acetilcolinesteraza. Aceasta împarte substanța mesager acetilcolină în componentele sale și o reciclează în celulele nervoase. Colinesterazele se formează în principal în ficat și sunt, prin urmare, un semnal pentru afectarea ficatului. Sunt adecvate pentru monitorizarea permanentă a bolilor hepatice existente.

Citiți mai multe informații despre un Deficitul de colesterol sterază

Despicături de acid nucleic

Deoxiribonucleaza și ribonucleaza

Distribuitorii de acid nucleic dezoxiribonucleaze și ribonucleaze sunt enzime care pot împărți ADN-ul și ARN-ul. Ribonucleaza apare la om. Acesta este produs în pancreas și rupe legătura esteră dintre o grupare fosfat și o grupare hidroxil.

Întrucât toate ființele vii, atât plante, cât și animale, își păstrează informațiile genetice în ADN și ARN, aceste structuri se găsesc și în hrana noastră și trebuie descompuse de enzime.

Separator de proteine

Tripsină și chimotripsină

Enzimele care împart proteinele și precursorii acestora sunt produse și în pancreas. Proteinele se referă la toate componentele alimentare care sunt formate din aminoacizi. Lanțurile complete de aminoacizi nu pot fi utilizate de corpul uman, aminoacizii trebuie tăiați separat. Tripsina este produsă ca etapă preliminară în pancreas și este eliberată împreună cu un inhibitor pentru a proteja pancreasul. Tripsina este o enzimă care se taie deosebit de bine în spatele aminoacizilor bazici.

Pe lângă propria activitate, tripsina poate activa și alte enzime. Aceasta include, de asemenea, chimotripsina, o serină protează care împarte aminoacizii aromatici în special. Precursorul chimotripsinei este, de asemenea, produs în pancreas și activat numai în intestin.

O concentrație crescută de chimotripsină în scaun poate fi o indicație a bolilor pancreasului. Atât tripsina, cât și chimotripsina au pH-ul optim în intervalul șapte până la opt și, astfel, în intervalul ușor de bază.

Elastase

O altă enzimă al cărei precursor este produs în pancreas este elastaza. Elastaza este activată și de tripsină. Este o enzimă care împarte proteinele.
Elastaza pancreatică este excretată nemodificată în scaun după producție și, prin urmare, poate fi utilizată ca un marker fiabil pentru o boală sau hipofuncție a pancreasului. Creșterea producției de elastază poate duce la leziuni pulmonare.

Colagenaza

Colagenul se găsește în țesutul conjunctiv al multor viețuitoare și poate fi descompus de colagenaze. Colagenazele sunt enzime care scindează proteinele, așa-numitele peptidaze. La om, majoritatea colagenazelor sunt metaloproteaze.
Aceste colagenaze sunt dependente de anumiți ioni metalici pentru a-și îndeplini funcția. Unele bacterii au și colagenaze. În acest fel, de exemplu, clostridia poate distruge țesutul conjunctiv din intestin.

Dacă aveți mai mult interes pentru acest subiect, citiți următorul nostru articol de mai jos: Colagenaza

Kallikrein

Kallikrein este o serină protează și, prin urmare, o enzimă de divizare a proteinelor care are multe sarcini în organism. Există un precursor al calikreinei în sânge și acest lucru are o influență asupra coagulării sângelui. Kallikrein acționează și asupra tensiunii arteriale și asupra echilibrului de apă și sare al corpului. Kallikrein este, de asemenea, implicat în procesele inflamatorii. Producția are loc în pancreas, pancreas oral și rinichi.Se cunosc aproximativ cincisprezece subtipuri de calikreină. Unele dintre aceste subtipuri pot fi, de asemenea, determinate ca markeri tumorali.

Carboxipeptidaza

Carboxipeptidazele se numără printre enzimele care scindează proteinele care sunt produse în pancreas. Activarea în intestin este efectuată de enzima tripsină. După această activare, carboxipeptidazele împart aminoacizii de la capătul lanțurilor de aminoacizi din alimente. Carboxipeptidaza A împarte lanțul aminoacizilor în funcție de aminoacizii aromatici și carboxipeptidaza B în funcție de aminoacizii bazici. În acest fel, carboxipeptidazele ajută la transformarea proteinelor din alimente utilizabile pentru organism.

Cum puteți stimula producția de enzime pancreatice?

Enzimele din pancreas sunt supuse buclelor de control formate din hormoni și stimuli nervoși din corp. Doar gândirea la alimente pune unele dintre aceste bucle de control în mișcare și producția de enzime digestive este crescută.
Următorul stimul este întinderea stomacului înainte de necesitatea digerării alimentelor. Principalii hormoni stimulatori sunt secretina și colecistochinina. Secretina favorizează producția de suc pancreatic, iar colecistochinina promovează secreția de enzime. Controlul din exterior este greu posibil.

Citiți mai multe despre acest subiect: Funcția pancreasului

Cum pot fi crescute enzimele pancreatice?

Creșterea producției de enzime pancreatice poate avea multe cauze. O creștere deosebit de puternică a enzimelor din sânge indică o inflamație acută a pancreasului. Prin urmare, dacă durerea abdominală superioară este neclară, aceste valori de laborator trebuie întotdeauna luate în considerare.
O altă cauză posibilă a valorilor crescute este prezența unei tumori pancreatice benigne sau maligne.

După o inflamație pe termen lung a pancreasului, conductele înguste pot persista ca o consecință pe termen lung și, astfel, pot continua să crească enzimele pancreatice. Alte boli grave ale tractului gastro-intestinal pot crește, de asemenea, aceste valori de laborator. Care include :

• Obstructie intestinala,
• Perforații intestinale

Anumite medicamente pot crește, de asemenea, anumite enzime. Heparina, opiaceele, antibioticele și pilula contraceptivă au toate o influență asupra producției de enzime. Valorile modificate ale laboratorului trebuie discutate întotdeauna cu medicul curant.

Ce poate determina scăderea enzimelor pancreatice?

O cantitate redusă de enzime pancreatice este echivalentă cu un pancreas subactiv. Inflamația cronică a pancreasului poate limita capacitatea de a produce enzime pe o perioadă mai lungă de timp. Tumorile maligne din pancreas pot, de asemenea, să slăbească funcția glandei.

De asemenea poti fi interesat de: Acesta este modul în care puteți spune cancerul pancreatic

Fibroza chistică poate fi o cauză genetică. Cel mai frecvent cunoscută sub numele de boală pulmonară, tulburarea compoziției secreției afectează și pancreasul. Acest tip de funcție subactivă se manifestă adesea sub forma unor tulburări digestive. Cu toate acestea, aceste simptome apar de obicei numai atunci când funcția pancreasului scade sub zece la sută din performanța sa normală. Terapia se limitează în cea mai mare parte la o terapie specială.

Citiți mai multe despre acest subiect: Insuficiență pancreatică