Cura De Slabire

Vitamina B1 - tiamina

la privire de ansamblu Vitamine

Apariția și structura

tiamina apare atât în produsele vegetale, cât și în cele animale. Caracteristic structurii sale chimice sunt a Inel pirimidinic (conține două azot (N) Atomi în inelul său cu șase membri) și a Inel tiazolic (conține sulf (S.) Atom în inelul său cu cinci membri).
apariţie:

vegetal: (Germeni de grâu, semințe de floarea soarelui, soia)

funcţie

tiamina trebuie activat mai întâi pentru a-și putea îndeplini funcțiile în corp. Acest lucru se realizează prin adăugarea a două reziduuri de fosfat care sunt cuplate între ele (pirofosfat), deoarece acestea două sunt legate printr-o legătură energetică. În această formă activată, tiamina este un factor auxiliar (cofactor) în reacții din

Ciclul acidului citric (aici servește enzima alfa-ketoglutarat dehidrogenază ca ajutor)
Conversia piruvatului la acetil-CoA (ajutor de Piruvat dehidrogenază)
Calea fosfatului pentos (Ajutor al transketolasei)

Excursus pe aceste căi metabolice:

Reacție piruvat dehidrogenază urmează glicoliza (conversia glucozei din zahăr în piruvat cu - dar mai puțin - randament energetic) și transformă piruvatul format acolo AcetilCoA um care este apoi introdus în ciclul acidului citric. Această reacție are loc numai dacă există suficient oxigen, deci funcționează aerob din.

Ciclul ulterior al acidului citric (ciclul acidului citric sau ciclul acidului tricarboxilic) are loc, de asemenea, numai în condiții aerobe și servește pentru a oferi așa-numitele echivalente de reducere. Acestea pot fi transformate în energie sub formă de ATP (adenozina trifosfat, care este moneda energetică a organismului, ca să zic așa) în lanțul respirator ulterior. În ciclul citratului, acetil-CoA este descompus în dioxid de carbon cu formarea acestor echivalenți de reducere și cu producerea a doi compuși bogat în energie (GTP - guanozina trifosfat, un frate al ATP, ca să zic așa).

Dintre Calea fosfatului pentos este folosit în primul rând pentru a furniza NADPH reducerea nicotinamidei adenină fosfat dinucleotid), care este esențială pentru protecția împotriva radicalilor de oxigen, care pot provoca daune mari în organism.

Simptome de deficiență

Din Deficiență de tiamină boala cu deficiență rezultantă este numită beriberi și astăzi cu greu se găsește în țările industrializate. Pe de altă parte, în țările în care se consumă în principal orez lustruit, nu are încă niciunul tiamina conține.
Simptomele sunt pierderea mușchilor scheletici, disfuncția cardiacă și retenția de apă (edem).