Cura De Slabire

Dieta pentru guta

introducere

Guta este o boală metabolică în care se acumulează prea mult acid uric în sânge. Se dezvoltă cristale de acid uric, care sunt depuse în diferite locuri ale corpului, în special în articulații, bursa, tendoane și organe interne. Aceste depozite duc adesea la inflamații dureroase ale articulațiilor, care, dacă sunt lăsate netratate, pot duce la deteriorarea articulațiilor. Cristalele pot fi depuse și în organele interne, care, de exemplu, pot provoca afecțiuni funcționale severe la rinichi. Dieta joacă un rol major în gută, deoarece alimentele potrivite pot influența nivelul acidului uric.

De ce dieta poate declanșa un atac de gută?

Nivelul acidului uric din sânge joacă un rol important în gută. Alimentele diferite au efecte diferite asupra nivelului de acid uric. Alimentele de origine animală, în special, promovează producția de acid uric în organism, ceea ce crește nivelul acidului uric din sânge. Excreția acidului uric se întâmplă prin rinichi și este inhibată de consumul de alcool. Acest lucru înseamnă că alcoolul, alimentele animale, cum ar fi carnea, mezelurile, peștele și interiorul au un efect negativ asupra nivelului de acid uric. Ele cresc riscul de gută.

Leguminoasele, varza și varza de Bruxelles promovează și dezvoltarea gutei. Aceste alimente și cele de origine animală sunt denumite alimente bogate în purine. Purinele provenite din alimente sunt transformate în acid uric din organism și îl cresc în consecință. În dieta ketogenă, grăsimile și leguminoasele animale sunt pe meniu, astfel încât riscul de gută crește pe termen lung. Conținutul ridicat de grăsimi animale din dieta Atkins, care nu este potrivit pentru pacienții cu gută, este la fel de periculos. Dietele bogate în purine pot provoca un atac de gută și trebuie evitate strict.

Citiți mai multe despre acest subiect: Atac de gută

Cum puteți preveni un atac de gută?

Pentru a preveni atacul de gută, trebuie să evitați dieta bogată în purină. În plus, a fi supraponderal crește riscul de gută. Controlul și pierderea în greutate pot reduce riscul de atacuri de gută. Este foarte important să beți suficientă apă atunci când pierdeți în greutate și dacă există riscul de gută, adică cel puțin 2 litri pe zi, pentru a promova excreția acidului uric prin rinichi. Consumul multor lichide ajută, de asemenea, la prevenirea acumulării de acid uric în rinichi. Tratarea factorilor de risc pentru gută este, de asemenea, preventivă. Pe lângă faptul că sunt supraponderali, acestea sunt tensiunea arterială ridicată și nivelul ridicat de colesterol (Vezi si: Dieta pentru niveluri ridicate de colesterol).

Alimentele interzise în gută și dietă

Practic, alimentele bogate în purină trebuie evitate în gută. Carnea roșie este bogată în purine și bogată în colesterol. În schimb, carnea albă ca puiul ar trebui să fie în meniu. Unii specialiști sfătuiesc împotriva cărnii de porc și de vită. Gâsca și curcanul au un conținut ridicat de purine și nu sunt recomandate pentru gută. Puiul și rața sunt alimente comparabile, care sunt mai potrivite pentru pacienții cu gută.

Fructele de mare trebuie consumate în cantități mici doar în gută, deoarece crește semnificativ nivelul acidului uric din sânge. Heringul, pe de altă parte, trebuie eliminat complet din meniu. Ansoa, ton, anghilă și crabi nu trebuie consumate decât în cantități mici. Pacienții cu gută ar trebui să evite complet organele interne, cum ar fi ficatul, rinichii și frunze dulci.

Băuturile alcoolice, în special berea, sunt periculoase la pacienții cu gută. Crește nivelul acidului uric din organism, făcând acidul uric mai greu de excretat. Un atac de gută poate fi declanșat cu un consum mare de bere. Băuturile răcoritoare îndulcite care conțin sirop de porumb sau fructoză duc la o producție crescută de acid uric și ar trebui să fie băute doar mai rar.

Citiți mai multe despre acest subiect: Dieta pentru guta

Efectele sparanghelului în gută

Pacienților gutați nu li se recomandă să consume cantități mari de sparanghel. Sparanghelul conține multe purine, care sunt transformate în acid uric din organism și care cresc nivelul de acid uric din sânge. Mai ales dacă suferiți de boală renală sau slăbiciune, sparanghelul trebuie evitat, deoarece consumul de sparanghel stimulează rinichii. Dacă rinichii nu sunt pe deplin funcționali, nivelurile excesiv de ridicate de acid uric pot provoca un atac acut de gută.

Efectele alcoolului asupra gutei

Alcoolul trebuie evitat cu siguranță ca parte a unei diete cu guta. Alcoolul previne excreția acidului uric, ceea ce înseamnă că atunci când bei alcool, se acumulează mai mult acid uric în sânge. Consumul mare de alcool poate declanșa chiar un atac acut de gută. Berea, în special, trebuie evitată, deoarece are un conținut de purină mai mare decât alte alcool și poate declanșa un atac de gută în cantități mari. Spre deosebire de bere, vinul nu conține purine, dar poate crește conținutul de acid uric prin încetinirea funcției rinichilor.

Masă purină

Informații la 100 g (ml)

Filet de vită: purină 46mg - acid uric 110mg
Carne de porc prăjită: purină 48mg - acid uric 115mg
Ficat de porc: Purine 216 - acid uric 515mg
Schnitzel din Turcia, brut: purină 50mg - acid uric 120mg
Cârnați hepatici: purină 69mg - acid uric 165mg
Sunca de porc, cruda: purina 84mg - acid uric 200mg
Turcia: purină 63mg - acid uric 150mg
Hering: purină 88mg - acid uric 210mg
Sardină: purină 144mg - acid uric 345mg
Trică: purină 39mg - acid uric 93mg
Cartof: purină 6mg - acid uric 15mg
Paprika, roșu: purină 6mg - acid uric 15mg
Sparanghel: purină 10mg - acid uric 25mg
Mazăre, verde: purină 40mg - acid uric 95mg
Berea: purină 5mg - acid uric 13mg
Vin: purin 0mg - acid uric 0mg

Nutriție de bază

Dieta alcalină este o dietă bazată pe alimente alcaline, în care alimentele acide sunt evitate în același timp. Se presupune că împiedică supra-acidificarea corpului și echilibrul acido-bazic (Vezi si: Dieta acido-bazică). Sunt admise o mulțime de fructe, cum ar fi mere, ananas, avocado, banane, fructe de pădure, mango, pepene verde, numeroase legume precum broccoli, fasole, cartofi, ardei, sfeclă și ceapă. Ciuperci, diverse ierburi și salate, nuci, varză și fidea de conjac de bază sau taitei shirataki sunt, de asemenea, în meniu.