Alergie la mancare

sinonim

Alergie la mancare

Definiția alergiei alimentare

Sub unul singur Alergie la mancare se înțelege unul alergic reacţiecauzate de anumite părți ale anumitor alimente. Reacțiile alergice sunt exagerat Reacții ale Sistem imunitarDomnișoară pe componente efectiv inofensive ale mediului nostru.

Alergii la mancare nu au voie să folosească frecvent intoleranțede exemplu. împotriva lactozei (Intoleranță la lactoză), care se bazează pe faptul că corpul are un important enzimă pentru degradarea substanței corespunzătoare lipsește. Acestea nu sunt alergiipentru că asta sistem imunitar nu este activ aici.

patogeneza

Declanșatorul unei alergii alimentare este contactul cu componente alimentare inofensive de fapt. Acestea sunt mai ales oral, adică prin gură. În cazuri deosebit de severe, însă, contactul cu pielea este suficient.

Sistemul imunitar răspunde la acești așa-numiți alergeni, ca și cum ar fi bacterii sau viruși dăunători organismului. Când intră în contact cu alergenul pentru prima dată, organismul scanează substanța tocmai cu ajutorul anumitor celule, astfel încât să poată recunoaște cu exactitate de la cel de-al doilea contact și să inițieze reacții adecvate.
Simptomele unei reacții alergice care apar numai după al doilea contact pot apărea, de exemplu:

• pielea ca așa-numitele stupi,
• membranele mucoase (în special în nas) și în acest caz particular
• de asemenea, ca afectiuni gastrointestinale.

Aceste reacții, care se simt foarte diferite pentru cei afectați, se datorează acelorași mecanisme din țesuturile respective. Alergiile alimentare sunt adesea alergii de așa-numitul tip 1 sau de tip imediat:
Mastocitele, sigur celule albe, poartă receptori, adică proteine ​​în care alergenul se încadrează ca o cheie într-un blocaj, pe suprafața lor. De îndată ce este prezentă o anumită cantitate de alergen, celulele eliberează anumite substanțe, așa-numiții mediatori, care semnalează organismul și alte celule imune că substanța trebuie eliminată sau redusă inofensivă.

Aceasta include faptul că vasele devin mai permeabile. Prin urmare, mai mult fluid ajunge în țesutul care înconjoară celulele. Pielea și mucoasele (de asemenea, mucoasele din corp, de exemplu, în intestine) se umflă. Lichidul se ridică la suprafață. În cazul febrei fânului, acest lucru duce la nasul curgător și, în cazul alergenilor din alimente, la diaree.
Țesutul umflat creează, de asemenea, constricții, care, de ex. arata ca o respiratie mai dificila. Nu toată lumea are alergii, de aceea se presupune că factorii genetici joacă un rol important. Acest lucru este probabil în special cu această formă de alergie, deoarece apare foarte devreme.

Citiți și despre asta Reactie alergica

Alergenii

În principiu, aproape toate alimentele pot declanșa alergii. Există doar câteva excepții pentru care nu au fost descrise încă alergii (de exemplu, orez). Alergii alimentare la:

• Albus de ou,
• Laptele de vacă și
• Nuci.

Se observă că alergenii alimentari se găsesc în principal în alimentele cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi Nuci sau ouă. Există deja teorii și studii care sugerează că mecanismele transportului de grăsime ar putea fi responsabile pentru dezvoltarea acestor alergii.

Contactul cu alergenul apare aproape întotdeauna prin alimente, dar există și cazuri în care, de exemplu, o baie de lapte ar putea declanșa o alergie alimentară corespunzătoare. Alergiile alimentare pot apărea și ca așa-numită reacție încrucișată cu febra fânului. Aceasta înseamnă că alergenii alimentari sunt atât de asemănătoare cu polenul, încât organismul reacționează la ambele.

Citiți și despre acest lucru:

• Alergie la lapte
• Alergie la mere
• Alergia la tomate

Simptome

Alergiile alimentare apar mai ales la vârste fragede și mici. Prin urmare, este în principal sarcina și datoria părinților de a interpreta semnele corespunzătoare și de a evalua corect pericolul.

Un stup, adică. Creșterile difuze, ușor înroșite, care amintesc de contactul cu o urzică și dispar pe scurt atunci când sunt periate, poate fi un prim indiciu al alergiei alimentare anterior nedescoperite. Însă simptomele gastro-intestinale, care nu sunt în niciun caz neobișnuite la copiii sănătoși de această vârstă, sunt și ele printre simptome. Poate și ea

• voma,
• Durere și
• Diaree care vine.

Dacă există de multă vreme, copiii cu alergii alimentare nu reușesc să prospere, adică. se poate observa o întârziere a cursului după dezvoltarea normală a greutății și înălțimii anterioare. Eșecul în prosperare este întotdeauna un semn important de avertizare asupra bolilor potențial periculoase și ar trebui întotdeauna clarificat de către un medic pediatru. Intoleranțele menționate mai sus (intoleranțe alimentare) pot duce la o imagine similară și, prin urmare, ar trebui, de asemenea, să fie cercetate.

De asemenea poti fi interesat de: Puteți recunoaște intoleranța la histamină prin aceste simptome

Simptome pe piele

O alergie alimentară poate apărea ca alte alergii. Pielea poate prezenta erupții cutanate, roșeață, sânge, mâncărime, furnicături ale mucoaselor sau umflarea buzelor, de exemplu.

Citește și: Alergie pe față - ce se află în spatele ei?

Simptomele intestinului

Simptomele alergice la nivelul tractului gastrointestinal sunt în principal greaţă, vărsătură și pe deasupra: diaree. De asemenea Pierdere în greutate poate fi un simptom al alergiei alimentare severe.

Diaree ca simptom

Diareea este un simptom care face parte dintr-o alergie alimentară des are loc. De obicei, diareea se oprește la câteva ore după admitere din mâncarea care declanșează.

Erupții alergice alimentare

După cum s-a descris deja mai sus, simptomele care apar ca parte a unei alergii alimentare se manifestă adesea pe piele. De exemplu prin iritatie cu mancarimi sau Formarea grâului. De asemenea, poate provoca o reacție alergică în zonă Membrana mucoasă Cu mâncărime vin. De obicei, simptomele se rezolvă după ce au trecut câteva ore de la ingerarea alimentelor declanșatoare.

Durata simptomelor

Simptomele acute ale unei alergii persistă după ingestia alimentului Minute la ore pe, dar ar trebui în câteva ore fii plecat din nou. În multe cazuri, o alergie alimentară la vârsta adultă persistă de-a lungul vieții și nu se rezolvă din nou.

Cum poți testa o alergie la alimente?

De asemenea, puteți încerca să aflați dacă sunteți alergic la un anumit aliment fără ajutor medical. Este important să avem un fel Jurnalul alimentar a scrie. Trebuie remarcat ce mâncare ați mâncat și dacă au apărut simptome.
Dacă se suspectează că un anumit aliment ar fi alergen, acest aliment trebuie utilizat mai întâi de ceva timp Eliminat complet din meniu deveni. Apoi un așa-numit Test de provocare are loc, așa că mâncați din nou mâncarea și observați dacă apar simptome alergice. La un alergie pronunțată Cu toate acestea, ar trebui să fie o astfel de provocare nu fără supraveghere medicală ca reacție alergică, dacă este lăsat netratat, poate duce la moarte în cel mai rău caz.

Alergologii sunt medici care se ocupă în principal de boli alergice. Puteți face diverse teste pentru a determina dacă există o alergie. Un test tipic și utilizat pe scară largă este așa-numitul Test de prick. Anumiți alergeni potențiali sunt aplicați pe piele și, ca să zic așa, zgâriați sub piele. După o anumită perioadă de timp, se verifică dacă s-a format vreo roșeață / sâmbure pe piele. Aceasta ar fi apoi o indicație a prezenței unei alergii la alergenul testat.

Cum este terapia unei alergii alimentare?

Tratamentul unei alergii alimentare constă în principal în evitarea alimentelor jignitoare. Totuși, acest lucru nu vindecă boala. Aceasta înseamnă că alergia va reapare cel mai probabil dacă consumați alimentele care au declanșat-o din nou. Dacă simptomele alergice ușoare se dezvoltă la multe alimente, se poate încerca terapia medicamentoasă cu un antihistaminic. Acest lucru ar trebui luat zilnic și ar trebui să atenueze simptomele care apar în contextul alergiei.
În cazuri rare, o așa-numită desensibilizare este de asemenea posibilă cu o alergie alimentară. Aici, mâncarea care declanșează este hrănită în doze mici de mai multe luni până când organismul s-a obișnuit, ca să zic așa, și nu mai reacționează alergic. Cu toate acestea, desensibilizarea poate fi utilizată doar pentru anumite alergii, foarte rar pentru alergii alimentare.

Persoanele care au o reacție alergică puternică, cum ar fi multe persoane cu alergie la arahide, ar trebui să aibă întotdeauna o trusă de urgență. Aceasta include medicamente care pot salva vieți în cazul unui șoc anafilactic.

Citiți mai multe despre acest subiect la: Trusă de urgență pentru alergii., Terapia alergiei alimentare

Alergie alimentară la copil

La bebeluși, reacțiile alergice sunt cele mai frecvente lapte, nuci, carne, peşte și ouă pe. De asemenea unul Alergie la soia a crescut la copii mici și sugari în ultimii ani. Presupunerea actuală este că valoare PH a stomacului joacă un rol în dezvoltarea alergiilor. De obicei, pH-ul în stomac este relativ acid. Cu toate acestea, la sugari și copii mici, acest mediu acid s-a dezvoltat doar Sfârșitul celui de-al doilea an de viață dezvoltat complet.
În contextul unei reacții alergice, copiii mici și sugarii reacționează adesea în principal cu plângeri la nivelul tractului gastrointestinal, cum ar fi diaree și vărsătură. Dacă aceste simptome sunt foarte pronunțate și dacă alergenul continuă să fie furnizat în mod regulat, simptomele pot duce la Deficiență de creștere vin.

Pentru sugarii cu alergie alimentară există numeroase, așa-numitele produse hipoalergenice pe piață, se numește mâncare HA. Majoritatea copiilor pierd intoleranța alimentară în primii ani de viață din nou. Cu toate acestea, poate duce ulterior la dezvoltarea altor alergii, cum ar fi febra fanului vin.

Alergie alimentară la copii

Bebelușii care suferă de alergie alimentară tind să-l depășească, astfel încât majoritatea alergiilor la vârste fragede și mici Disparit de vârsta de 5 ani sunteți. Se dezvoltă prea mult tineri și adulți alte tipuri de alergii. Alergiile alimentare care există la vârste înaintate sunt adesea așa-numite Alergii încrucișate. Aceasta înseamnă că există deja o alergie la un anumit alergen, un exemplu comun fiind polenul de mesteacăn. Anticorpii care sunt formați de corp împotriva moleculelor de suprafață de la polenul de mesteacăn și care declanșează în cele din urmă reacția alergică pot, totuși, să reacționeze și la alte molecule cu aspect similar. Alergiile încrucișate tipice la bolnavii de alergie la polen de mesteacăn sunt, de exemplu, o alergie la mere și alte lucruri Pome fructe, nuci și soia.

Cu toate acestea, există și "real„Alergiile la adolescență și la vârsta adultă, aici este în special faptul că Alergie la arahide pentru a evidenția. Alergiile alimentare la adolescență și vârsta adultă sunt arătate, de exemplu, de către a Gâdilarea mucoasei gurii sau a Umflarea buzelor. Cu toate acestea, există alergii cu care se poate pune viața în pericol Șoc circulator și Căile aeriene blocate. Unul vorbește apoi despre unul șoc anafilactic.

Clasificarea alergiilor

Alergiile în general sunt în 4 tipuri de alergii împărțit. Ele diferă în modul în care apare alergia la nivel molecular. În exterior, acestea diferă în Durata dintre contactul cu alergeni și prima apariție a simptomelor.

Tipul I este alergia de la Tipul imediat. Simptomele reapar Secunde până la minute pe. Se numește tipul II tip citotoxic desemnat. Simptomele apar după aproximativ 6-12 ore pe. În cazul alergiilor de tip III, Complexe imune. Simptomele apar și aici 6-12 ore pe. Tipul IV descrie o alergie din tip întârziat. Apar simptome 12-72 ore pe.

Un exemplu de alergie de tip IV este acesta Erupția drogurilor, o erupție cutanată care se poate dezvolta după contactul cu un medicament. Cu toate acestea, există și erupții cutanate după administrarea medicamentelor care apar după câteva minute, adică aparțin alergiilor de tip I. Ca și tipurile II și III, alergiile de tip IV sunt destul de rare, alergia la tipul I este de departe cea mai frecventă. De asemenea Alergia alimentară este de tipul I.. Alte alergii de tip I sunt febra fânului și astmul alergic.