Testează alergia la alimente

introducere

Există mai multe teste care pot fi utilizate pentru a determina dacă aveți alergie alimentară. Cu toate acestea, un interviu și o examinare fizică sunt întotdeauna efectuate mai întâi. Testele cutanate, cum ar fi testul prick, sunt de obicei frecvente, dar un test de sânge poate releva și o posibilă alergie.

diagnostic

Cel mai important pas este identificarea în primul rând a alergenului corect ca declanșator.
Diagnosticul începe adesea acasă, deoarece de multe ori părinții suspectează rapid anumite alimente ca fiind declanșatoare. Dacă prezentați simptomele de mai sus, omiterea alimentelor suspectate poate consolida suspiciunea dacă duce la dispariția simptomelor.

O reacție poate fi apoi provocată de cantități mici de alimente. Dacă, de exemplu, apar urticarii, este foarte probabil o alergie la acest aliment. Cu toate acestea, dacă apar doar plângeri gastrointestinale, intoleranța alimentară nu poate fi definită și, prin urmare, nu poate fi exclusă. Deseori, medicii recomandă o procedură similară sau păstrează un jurnal de reclamații care aduce mâncarea și simptomele într-un context temporal, deoarece examinarea tuturor alergenilor posibile și imaginabile este consumatoare de timp și de obicei de prisos.

Dacă suspiciunea s-a redus la câțiva alergeni, un așa-numit test de prick este de obicei potrivit pentru diagnosticul suplimentar. Aici, pielea de pe antebraț sau de pe spate este mai întâi împărțită în câmpuri cu un stilou. Un ser care conține un alergen specific în formă concentrată este aplicat pe fiecare din aceste câmpuri. Acest lichid este apoi plasat sub piele folosind un ac minuscul pentru ca sistemul imunitar să poată accesa. Când organismul devine sensibilizat la acest alergen, i. Dacă sunteți alergic, se va forma acolo o umflătură vizibilă și înroșită după aproximativ douăzeci de minute, deoarece reacția alergică, așa cum s-a descris mai sus, face ca apa să intre în țesut și să provoace umflarea.

Acest test este foarte sigur și informativ, în special pentru copii. Nu numai că se poate face o declarație cu privire la existența unei alergii alimentare, dar severitatea alergiei poate fi, de asemenea, evaluată prin mărimea bontului.

În plus, un test de sânge numit RAST, posibil prin măsurarea cantității de anticorpi din sânge care se formează împotriva alergenului în cauză. Cu toate acestea, nu se poate deduce neapărat severitatea bolii din valoarea măsurată aici. În plus, se întâmplă din nou și din nou că testul se dovedește negativ cu simptomele corespunzătoare, în ciuda prezenței unei alergii.

Mai multe despre acest subiect:

• Diagnosticarea alergiei
• Test de alergie

Test de prick

Testul prick este un test de piele care este utilizat pentru a detecta diverse forme de alergie. Este utilizat, de exemplu, pentru a detecta alergii de contact, febră la fân sau alergii la părul animalelor. Chiar dacă acest lucru poate părea paradoxal la început, deoarece este aplicat pe piele, testul de prick este folosit și în diagnosticul alergiilor alimentare.

Principiul de bază al testului prick este acela că anumite piele potențial alergenice sunt aplicate pe pielea antebrațului pacientului. Acestea sunt apoi introduse în stratul superior al pielii cu un ac mic. După maximum 60 de minute, pielea este examinată pentru erupții sau iritații. Dacă se constată o astfel de iritație, este un indiciu că alergenul aplicat anterior acolo efectiv a declanșat o reacție alergică în organism.

Deși există substanțe de testare standardizate care sunt aplicate pe piele ca parte a testului de prick cutanat atunci când sunt suspectate alergii de contact sau alergii respiratorii, acesta nu este întotdeauna cazul când sunt suspectate alergii alimentare. Acest lucru complică testarea alergiilor alimentare existente, folosind într-o oarecare măsură un test prick. Dacă nu există o substanță industrială pentru alimentele care urmează să fie testate, se folosește așa-numitul test prick-to-prick. În acest caz, o parte din alergenul care trebuie testat este mai întâi prelevat cu acul, apoi acul este străpuns în stratul superior al pielii.

Înainte de efectuarea testului de prick, există o anamneză. Dermatologul care încearcă să încerce să reducă la ce alimente este posibil să fie alergic organismul, punând întrebări specifice. Pentru a simplifica anamneza, este, așadar, recomandat pentru persoana în cauză să țină un jurnal alimentar în săptămânile anterioare, astfel încât să devină clar după ce au apărut reacții alergice la alimente. Doar aceste alimente sunt apoi utilizate pentru testul prick. Dacă nu există nicio indicație care este alimentul potențial alergen, alimentele cele mai importante și cele mai comune ar trebui utilizate ca substanțe de testare pentru testul de prick.

Citiți și subiectul nostru:

• Terapia alergiei alimentare

Test RAST

În plus față de anamneza exactă cu ajutorul jurnalului alimentar și al testelor cutanate, testele de sânge joacă un rol important și în diagnosticul unei alergii alimentare. O parte esențială a acestui test de sânge este așa-numitul test RAST. RAST înseamnă Radio-Allergo-Sorbent-Test.

În primul rând, sângele este extras de la pacient. Sângele este apoi pus în contact cu diferiți antigeni. Acești antigeni sunt cantități mici de substanțe care sunt potențial alergenice. Dacă se suspectează febră de fân, particulele de polen sunt utilizate ca antigene; dacă se suspectează părul animalelor sau acarienii de praf din casă, acestea sunt particule din părul animalelor sau acarienii de praf casnic. Dacă există suspiciunea unei alergii alimentare, particule din diferite alimente, cum ar fi nuci, produse lactate sau proteine ​​de pui sunt utilizate ca antigeni.

Dacă organismul reacționează deosebit de sensibil, adică alergic, la unul dintre acești antigeni, acest lucru este demonstrat de faptul că anumiți anticorpi din sângele pacientului se leagă de antigenul corespunzător. Acest lucru este vizibil în laborator folosind un marker de culoare. Dacă există o legătură de anticorpi din sângele pacientului la anumiți antigeni alimentari, aceasta este o indicație a unei alergii existente la acești antigeni.

RAST diferențiază cât de mare este concentrația acestor anticorpi în sângele pacientului. În acest fel, poate fi specificat mai precis cât de puternic este sensibilizat organismul la antigenul respectiv. Anticorpii examinați folosind testul RAST sunt anticorpi de clasă E, cunoscuți și sub denumirea de IgE.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest subiect:

• Trusă de urgență pentru alergii

Cum puteți testa dacă există alergie întârziată la alimente?

În ultimii ani și zeci de ani au fost repetate discuții cu privire la existența diferitelor tipuri de alergii alimentare.

Alergia alimentară clasică aparține alergiei de tip I, cunoscută și sub denumirea de alergie de tip imediat. Acest tip de alergie este mediat în principal de anticorpi IgE, care duc la o activare rapidă a sistemului imunitar. Simptomele alergice tipice apar de obicei în câteva minute.

Se discută că, pe lângă această alergie alimentară de tip imediat, există și alergii alimentare de tipul întârziat. Acest tip de alergie este inclus în clasa a III-a de alergie și se caracterizează prin formarea de complexe imune, care este în principal mediată de anticorpi IgG. Până în prezent, nu există studii suficiente pentru a putea face declarații bazate pe dovezi despre existența reală a alergiilor alimentare întârziate. Problema în cazul în care un astfel de tip de alergie alimentară există de fapt ar fi că testele convenționale, respectiv testul de prick și testul RAST pentru anticorpii IgE, nu au putut detecta suficient acest tip de alergie. Prin urmare, există teste speciale pentru detectarea anticorpilor IgG în suspiciuni de alergii alimentare la tipul întârziat. Din cauza lipsei de studii disponibile pe această temă, nu se pot da recomandări fiabile pentru efectuarea acestor teste.

Cum testezi diferite tipuri de alergii alimentare?

Așa cum am descris mai sus, în conformitate cu starea actuală de cunoștințe, există un singur tip de alergie alimentară. Se vorbește aici despre tipul imediat sau de tipul I. Existența alergiilor alimentare de tipul III sau întârziat a fost până acum controversată științific și nu a fost verificată în mod adecvat.

Alergiile alimentare de tip I sunt examinate pe baza unui istoric medical detaliat, precum și a unui test de prick și a testului de sânge (RAST test). Pentru a detecta alergii alimentare de tipul întârziat (tip III), care nu există în prezent cu certitudine, au fost elaborate teste care sunt concepute special pentru detectarea anticorpilor IgG din sângele pacientului. Cu toate acestea, datorită existenței controversate a alergiilor alimentare de tip III, utilitatea acesteia este încă incertă. Conform recomandărilor actuale, testul prick și testul RAST continuă să servească drept mijloc de alegere în diagnosticul alergiilor alimentare.

Subiecte conexe pentru mai multe informații:

• Alergie la mere
• Alergie încrucișată

Ce înseamnă IgG?

IgG este un tip de anticorp găsit în sistemul imunitar uman. Un total de 5 clase de anticorpi diferite se disting aici. Anticorpi de clasa A, D, E, G și M

IgG este format ca parte a răspunsului imun întârziat și este păstrat pe o perioadă relativ lungă de timp. Anticorpii IgG împotriva anumitor agenți patogeni arată, de exemplu, de-a lungul vieții că a fost trecută o anumită infecție, cum ar fi febra glandulară a Pfeiffer sau hepatita. IgG este, de asemenea, considerat un marker pentru vaccinarea împotriva anumitor infecții, cum ar fi rujeola sau hepatita B.

Conform stării actuale, anticorpii IgG joacă doar un rol subordonat în alergiile alimentare. Cu toate acestea, există întotdeauna studii care tratează problema importanței anticorpilor IgG în alergiile alimentare. Existența unei alergii alimentare de tip întârziat mediat la IgG a fost discutată de ani buni.

Ce înseamnă IgE?

IgE este, de asemenea, un tip de anticorp în sistemul imunitar uman.

Anticorpii IgE joacă un rol cheie în dezvoltarea alergiilor. Dacă organismul intră în contact cu o substanță care provoacă alergii (alergen), anticorpii IgE determină anumite celule ale sistemului imunitar să elibereze substanțe precum histamina. Acest lucru duce la simptomele tipice de alergie, cum ar fi nasul curgător, erupții cutanate, mâncărime, tuse sau chiar scurtarea respirației. IgE este un factor important în testul RAST, care verifică prezența anticorpilor IgE împotriva anumitor alergeni.

Citește și:

• Reactie alergica