dietă Paleo

Care este dieta Paleo?

Termenul "Paleo" este prescurtarea pentru perioada paleoliticului, paleolitic. Dieta paleo, cunoscută și sub denumirea de piatră, se bazează pe dieta originală a vânătorilor și culegătorilor și o imită cu alimente disponibile astăzi. Dieta paleo pune un accent deosebit pe alimente de înaltă calitate și durabilitate. În această dietă, baza dietei este alimentele care au fost disponibile într-o formă similară în epoca de piatră, adică în evoluția de 2,5 milioane de ani. Se spune că dieta din epoca de piatră ajută la reducerea bolilor tipice răspândite, care se presupune că sunt cauzate de consumul de produse industriale și de cereale. Acestea includ, de exemplu, diabetul zaharat, obezitatea și bolile cardiovasculare.

Cursul dietei paleo

Planul de dietă pentru dieta Paleo constă în principal din surse de grăsimi și proteine, precum și fructe și legume. Se consumă numai produse naturale. Sunt evitate produsele din cereale, zahărul industrial, leguminoasele și produsele lactate. Alcoolul, cafeaua și tutunul sunt, de asemenea, interzise. Principiul din spatele său este relativ simplu. Ar trebui să mâncăm doar ceea ce consumau oamenii cu mii de ani în urmă, înainte de descoperirea agriculturii și agriculturii arabile. Până la urmă, în epoca pietrei nu a fost disponibilă nici o marfă prelucrată industrial. Cele mai importante alimente paleo includ carne, pește, ouă, salată, nuci, grăsimi (animale), fructe și legume. Când vine vorba de carne, este esențial să acordăm atenție calității, deoarece agricultura din fabrică nu corespunde deloc cu conceptul de dietă Paleo. De cele mai multe ori, se recomandă o introducere treptată a nutriției din epoca de piatră, de exemplu treptat pe o perioadă de 30 de zile.

Cum arată un mic dejun paleo?

Pentru multe persoane care sunt noi în dieta Paleo, cea mai mare provocare este cu micul dejun. Mulți oameni ratează muesli de ciocolată sau pâine albă pentru micul dejun. Cu toate acestea, există numeroase modalități de a face micul dejun dulce, sărat sau savuros. O modalitate de a proiecta un paleo granola fără zahăr și cereale include:

• Nuci caju,
• migdale,
• Fulgi de nucă de cocos,
• Alune de padure,
• Nuci braziliene,
• Seminte de floarea soarelui,
• Semințe de chia, ulei de nucă de cocos,
• Dragă și
• vanilie macinata.

Dacă doriți, puteți adăuga stafide dulci și fructe uscate. Întregul lucru este tocat și prăjit într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute. O altă idee pentru micul dejun sunt ouăle răzuite dulci cu fructe. Amestecați două gălbenușuri de ou cu miere și suc de lămâie, prăjiți totul cu ½ lingură de ulei de nucă de cocos și adăugați bucăți de mango cu nucă de cocos sau banane cu migdale și scorțișoară, după cum este necesar. Iubitorii de pâine pot pregăti propria lor pâine cu cereale paleo, care este coptă pur și simplu din semințe și sâmburi. Pentru asta aveți nevoie:

• Faina de in,
• Seminte de floarea soarelui,
• Semințe de dovleac,
• Seminte de susan,
• ghee,
• tahini,
• Praf de copt,
• Ouă,
• vanilie macinata,
• Scortisoara si
• Sare.

Aluatul se coace 40 de minute și apoi se răcește. Puteți mânca, de asemenea, guacamole de casă sau pâine cu salata de broccoli curry.

Cum arată un prânz paleo?

Există multe moduri de a mânca digerabil și sănătos cu dieta paleo. Rețetele vaste Paleo nu conțin nici cereale, produse lactate și nici un plus de zahăr. Exemple sunt o ruletă de curcan cu salată de sparanghel și un filet de prăjitură cu rapiță de paprika. Pâinea de casă făcută din semințe și semințe poate fi consumată și cu salată sau legume pentru prânz.

Cum arată o cină paleo?

La fel ca masa de prânz, cina poate fi variată și sănătoasă. Există numeroase rețete delicioase care conțin o mulțime de vitamine și minerale valoroase. Pentru a pierde în greutate într-un mod țintit, există rețete ușoare, precum o salată de grapefruit și avocado proaspăt sau un pește exotic și curry de nucă de cocos. Ceapa încinsă cu ficat de pasăre, piciorul de miel de la cuptor sau cartofii prăjiți de cartofi dulci de casă pot fi, de asemenea, mâncați la cină.

Efectele secundare ale dietei Paleo

Pentru multe persoane, renunțarea la cereale și trecerea la metabolismul lipidic înseamnă că organismul are nevoie de o anumită perioadă de timp pentru a se obișnui. La începutul dietei, de multe ori se simte slăbit și obosit. Poate dura câteva săptămâni pentru ca metabolismul să se schimbe. În funcție de modul în care utilizați și combinați alimentele permise, la începutul schimbării dietei pot apărea probleme digestive. Dacă recent ați început să mâncați o mulțime de legume, corpul este furnizat cu multă fibră, ceea ce poate provoca o senzație de plinătate și gaze.Mâncarea multă carne poate duce la constipație. După perioada de aclimatizare, problemele digestive se reduc de obicei, cu condiția ca meniul să fie echilibrat.

Critica dietei paleo

Există numeroși oameni de știință și profesioniști din domeniul medical modern care consideră că baza dietei Paleo este o prostie, deoarece genele noastre au evoluat de-a lungul mileniilor. Omul de știință Jonathan Pritchard de la „Departamentul de genetică și biologie” de la renumita Universitate Stanford a dovedit în 2006 că aproximativ 700 de regiuni de gene umane s-au schimbat în ultimii 5.000 - 15.000 de ani. Biologii evolutivi critică, de asemenea, că tipurile de fructe și legume pe care le consumăm astăzi nu sunt comparabile cu cele de acum 10.000 de ani. Contextul științific al dietei paleo este criticat în general. Cu toate acestea, evitarea alimentelor procesate și a zahărului industrial par în general sănătoase.

Mulți critici critică, de asemenea, consumul mare de carne din dieta paleo, ceea ce înseamnă un aport ridicat de proteine ​​pentru organism. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție unui meniu echilibrat.

Care sunt riscurile / pericolele dietei paleo?

Atâta timp cât nu se mănâncă prea multă carne, nu este de așteptat niciun risc pronunțat pentru sănătate cu dieta paleo. Dacă se consumă carne prea mult, nivelul acidului uric din organism crește, ceea ce crește pe termen lung riscul de a dezvolta pietre la rinichi sau guta. Valorile lipidelor din sânge trebuie, de asemenea, monitorizate cu un consum mare de carne, deoarece acestea pot crește probabilitatea dezvoltării calcifierii vasculare (arterioscleroză) și a bolilor cardiovasculare pe termen lung.

Unde pot găsi rețete bune de dietă paleo?

Pe internet puteți găsi nenumărate rețete delicioase pentru dieta paleo, pe care le puteți găti foarte bine. Există rețete cu grade diferite de dificultate și cheltuieli de timp. Situația este similară cu cărțile de dietă din dieta Paleo, care conțin adesea planuri detaliate de dietă și liste de cumpărături pentru rețete. În funcție de faptul dacă preferați să cercetați internetul și să căutați idei specifice sau să frunzeți prin carte, puteți găsi rețete delicioase pentru dieta paleo.

Cât pot / trebuie să slăbesc cu această formă de dietă?

Cu dieta Paleo, pierderea în greutate depinde foarte mult de situația inițială și de implementarea dietei. Puteți face meniul cu dieta Paleo flexibilă și în funcție de câte calorii mâncați în fiecare zi, pierderea în greutate va fi diferită. Prin evitarea mâncării rapide, a dulciurilor, a alcoolului etc., pierderea în greutate este foarte satisfăcătoare pentru multe persoane. Cu dieta Paleo, puteți pierde până la 8 kilograme în 14 zile.

Cum pot evita efectul yo-yo cu această dietă?

Riscul unui efect yo-yo este, în general, destul de scăzut în ceea ce privește dieta paleo, deoarece majoritatea oamenilor înțeleg că este o schimbare a dietei și nu o dietă pentru câteva zile sau săptămâni. Dacă doriți să întrerupeți dieta Paleo după un timp, ar trebui să faceți o tranziție lentă către o dietă sănătoasă, echilibrată și să aduceți treptat alimente care sunt interzise pe dieta Paleo. Exercitarea periodică ajută la menținerea greutății dorite pe termen lung.

Evaluarea medicală a dietei de către

Dacă doriți să slăbească, dieta paleo este de ajutor, deoarece multe păcate, cum ar fi fast-food, pizza, făină albă și zahăr sunt eliminate din meniu. Multe persoane le este greu să facă fără rulouri de mic dejun, muesli sau mâncăruri cu paste. Aceasta înseamnă că un număr deosebit de mare de furnizori de carbohidrați clasici sunt eliminați din meniu. Cu toate acestea, există alternative adecvate pentru Paleo pentru aceste feluri de mâncare, care sunt totuși destul de costisitoare. Printre exemple se numără muesli crocante obținute din nuci și semințe sau pâine de casă în stil paleo. Trecerea la dieta din epoca de piatră este radicală, necesită multă putere de voință, timp și bani pentru a cumpăra mâncarea de înaltă calitate și pentru a o prepara într-o manieră palo-prietenoasă. Când implementați dieta, trebuie să acordați atenție unui meniu echilibrat și să nu consumați prea multă carne, deoarece acest lucru poate fi dăunător în cantități mari. Dieta Paleo este deosebit de potrivită pentru persoanele care suferă (poate chiar neobservate) de intoleranțe. Există multe persoane cu boli, cum ar fi neurodermatita, care au observat o îmbunătățire a simptomelor lor în timp ce luau dieta Paleo. Potrivit nutriționiștilor, un mare avantaj al dietei este faptul că dieta paleo este foarte conștientă de alimente. Doar mâncarea proaspătă, neprocesată, se termină pe masă, pe care o pregătești de obicei.

Ce diete alternative există la dieta Paleo?

Există numeroase diete care pot fi încercate ca o alternativă la dieta Paleo, în funcție de cât de rapid și pe termen lung doriți să slăbești. Dacă, asemănător dietei Paleo, doriți să vă dedicați în mod conștient alimentelor pe care le mâncați, puteți încerca alimentația care combină alimentele, în care alimentele sunt împărțite în grupuri și care nu pot fi consumate decât în ​​anumite combinații. Metoda Logi sau dieta Glyx se concentrează pe cât de mulți carbohidrați cresc glicemia peste normal. Metoda Atkins este, de asemenea, o metodă populară de a pierde în greutate cu faze de dietă structurată și un program de exerciții disciplinate. Pentru a pierde în greutate deosebit de repede, multe persoane încearcă diete mono, cum ar fi dieta cu fructe sau legume, dieta cu ciorbă de varză sau dietele cu shake-uri, de exemplu din Almased, Yokebe sau Doppelherz®. Pentru a menține permanent greutatea dorită, trebuie să treceți la o dietă sănătoasă, echilibrată după o dietă și să faceți exerciții fizice în mod regulat.

Care este costul unei diete paleo?

Practic, dieta Paleo nu este mult mai scumpă decât o dietă sănătoasă, echilibrată. Se consumă multă carne, pește și fructe de mare, care conțin proteine ​​și grăsimi animale de înaltă calitate. Conform principiului Paleo, trebuie evitată agricultura din fabrică, ceea ce crește prețul produsului, dar corespunde cărnii de calitate superioară. Fructele și legumele proaspete sunt consumate în cantități mari și costă mai mult decât produsele finite. Cu toate acestea, merită să cheltuiți bani cu aceste alimente sănătoase pentru a face ceva bun pentru corpul vostru.

Paleo și alcoolul - este posibil acest lucru?

Practic, alcoolul este evitat în dieta Paleo, deoarece este implementat de noi, deoarece încetinește arderea grăsimilor. Ocazional, paleos li se permite să bea băuturi alcoolice dacă acestea sunt făcute fără produse din cereale sau adăugate de zahăr și obținute din fructe pure sau sucuri de legume. Băuturile alcoolice precum cereale, bere, whisky, vin de orez și schnapps cu zahăr sunt strict interzise. Sunt mai potrivite vinurile de fructe (vin de mere, visine), vinul alb, vinul roșu și mierea sau mierea.

Poate ajuta o dietă paleo cu boala autoimună?

Numărul persoanelor care suferă de boli cronice, în special boli autoimune, este în continuă creștere. Alergiile, psoriazisul, tiroidita lui Hashimoto, bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn și colita ulceroasă, scleroza multiplă (SM), neurodermatita și boala celiacă și multe altele sunt în creștere în societatea noastră. Cauzele exacte ale multor boli autoimune nu sunt încă cunoscute. Cu toate acestea, mulți oameni raportează că adoptarea unui stil de viață mai sănătos și o mâncare mai bună poate face o diferență pozitivă față de simptomele lor. Dieta Paleo nu are niciun efect dovedit științific asupra îmbunătățirii bolilor autoimune. Cu toate acestea, mulți pacienți bolnavi cronici raportează efecte pozitive ale paleo dieta asupra simptomelor lor.

Copiii pot mânca o dietă paleo?

Dietele sunt în fond foarte controversate în rândul copiilor, indiferent dacă este vegan, vegetarian sau paleo. Dieta Paleo oferă copiilor numeroși nutrienți de care au nevoie pentru a crește sănătos. Dieta se bazează pe alimente naturale, proaspete, care sunt mai bune pentru copii decât alimentele produse industrial, care adesea au un nivel ridicat de zahăr și alți aditivi. O astfel de dietă este utilă pentru a ajuta copiii să se relaționeze cu alimente „reale”. Învață mai ușor cum arată mâncarea, cum se simte, cum miroase și în sfârșit cum are gust. În cazul copiilor, este esențial să vă asigurați că toți nutrienții, vitaminele, mineralele și oligoelementele sunt pe masă pentru a garanta o creștere fără simptome. Nu trebuie să existe prea multă carne pe farfurie și trebuie consumate multe fructe și legume.

Dieta Paleo și construirea mușchilor - este posibil acest lucru?

Dieta Paleo este o dietă foarte populară și la sportivi. Cu toate acestea, unii sportivi sunt îngrijorați, deoarece alimentele convenționale pentru construirea de mușchi, cum ar fi produsele lactate, orezul și shake-urile proteice nu sunt paleo. Cu toate acestea, dieta Paleo oferă o mulțime de proteine ​​sănătoase și micronutrienți importanți pentru construirea mușchilor. Întrucât mușchii noștri constau în mare parte din proteine, este important să rezonăm că tocmai acest material de construcție trebuie să fie disponibil în cantități suficiente pentru a realiza creșterea musculară. Dieta Paleo este o formă de nutriție bogată în proteine ​​și oferă mușchilor blocurile de construcție necesare. Multe alimente Paleo ajută, de asemenea, la minimizarea inflamației în organism și la reducerea timpului de regenerare a celulelor musculare. Pentru a proiecta optim construcția musculară, sunt importante trei domenii: antrenament, nutriție și regenerare. Dieta Paleo poate crește eficient succesul la antrenament.

Dieta paleo în timpul sarcinii - este posibil?

Întrebarea dacă dieta Paleo este potrivită pentru sarcină este discutată în mod critic în Germania. Există mulți susținători ai dietelor vegane sau paleo pentru femeile însărcinate și care alăptează. Cu toate acestea, mulți medici ortodocși sunt de părere că copiii născuți și sugarii, în special, au nevoie de carbohidrați, lapte și produse lactate pentru a avea o creștere fără simptome.