Cura De Slabire

Funcția carbohidraților

Ce funcții îndeplinesc carbohidrații în organism?

Corpul uman poate produce glucoză ca parte a glucogenezei, dar este responsabil pentru sinteza Carbohidrați incapabil și, prin urmare, depinde de ingestia prin alimente.

Se face o distincție între diferitele forme de zahăr

Zaharuri simple (monozaharide),
Zaharuri duble (dizaharide),
polizaharidele (oligozaharidele) și
Zaharuri multiple (polizaharidele).

Ingerate prin alimente, diferitele forme de zahăr ar trebui să fie enumerate aici, ca exemplu, pentru a ilustra diferențele.

Deci aparțineți monozaharide: Glucoză, fructoză și galactozacare sunt prezente în diferite tipuri de fructe și în miere. Ele oferă baza pentru asta Zaharide multiple reprezinta.

Spre dizaharide aparține: Maltoză (de exemplu, bere de malț, formată din molecule de glucoză), zaharoza (de exemplu, zahăr din trestie sau sfeclă; din glucoză și fructoză) și lactozăcare este compus din glucoză și galactoză. și colocvial probabil ca Lactoză ar trebui să fie mai bine cunoscut.

De asemenea oligozaharidele (Zaharuri multiple) se formează din monozaharide.

polizaharidele (Polizaharidele) ca molecule extrem de complexe, compuse dintr-un număr mare de monosacharide, sunt considerate depozite de zahăr în organism. În funcție de tipul și compoziția monosacharidelor, se face o distincție între:

Homoglycans, compus din întotdeauna aceleași monosacharide, de ex. Glicogen (exclusiv din glucoză) etc.
Heteroglycans, compus din diverse monosacharide.

Polizaharidele pot fi găsite, de exemplu Cereale, orez și Cartofi In forma Putere.

hidrati de carbon sunt de obicei ingerate cu alimente, dar de obicei sub formă de dizaharide sub formă de zaharoză sau lactoză sau sub formă de polizaharide sub formă de amidon sau glicogen. Cu toate acestea, numai monosacharidele pot fi absorbite de celulă, astfel încât di- sau polizaharide trebuie mai întâi convertite în monosacharide.

Această transformare a hidrati de carbon (Split) se întâmplă în Lumenul intestinului subțire sau în Celule mucoase intestinale subțiri și este indusă de enzime specifice. După clivaj, monozaharidele rezultate sunt eliberate în fluxul sanguin și pot fi astfel metabolizate de către celule. Un nivel constant de glucoză este absolut esențial pentru aceste celule consumatoare de energie, astfel încât glucoza trebuie considerată cea mai importantă monosacharidă în metabolismul carbohidraților.

Carbohidrații reprezintă cea mai mare proporție de materie organică de pe suprafața pământului și sunt sintetizați din substanțe anorganice și anume carbon (c), oxigen (O) și hidrogen (H) ca parte a fotosintezei din apă și dioxid de carbon cu eliberarea de oxigen.

Chiar dacă există diferite forme de carbohidrați, compoziția moleculelor este aceeași pentru toți. Atomii de hidrogen și oxigen sunt într-un raport de 2: 1.

Funcția carbohidraților din organism:
Carbohidrații pot fi luați cu ușurință din alimente. Acestea reprezintă o componentă importantă pentru acoperirea necesității zilnice de energie 50 - 60% out. Un gram de carbohidrați furnizează aproximativ 4,2 kcal. Citiți noul nostru subiect "Masa carbohidraților„și aflați mai multe despre conținutul de carbohidrați al anumitor alimente.

Nutrienții de bază pot - dacă există o ofertă excesivă - ca glicogen, de obicei în mușchi și ficat, dar numai într-o formă mică.

Glicogenul este de obicei necesar de către organism pentru a menține un anumit nivel de zahăr din sânge și, prin urmare, este utilizat ca rezervă de energie. Numai atunci când aceste magazine sunt consumate, organismul începe să ardă grăsimi sau proteine. Cu toate acestea, această înlocuire nu este posibilă în mod permanent. Corpul încearcă să facă o urgență vizibilă. De exemplu, dacă nivelul de zahăr din sânge este prea scăzut, circulația poate să scadă și corpul se simte slab și incomod.

Se poate afirma că organismul se străduiește să mențină constant valoarea glicemiei (= cantitatea de zaharuri simple conținute în sânge). Datorită limitei de toleranță restrânsă, garantează o furnizare constantă de energie celulelor și astfel performanța organismului. Cine nu a încercat să-și îmbunătățească performanța (performanța școlară) prin administrarea de glucoză?

Din păcate, nu fiecare organism este capabil să mențină constant acest nivel de zahăr din sânge. Un exemplu în acest sens este boala care trebuie luată în serios Diabetul zaharat (Diabet) Numele înseamnă diferite forme de tulburare metabolică a glucozei. Toate formele au în comun lipsa insulinei, ceea ce reduce absorbția de glucoză în celulele corpului, formarea glicogenului este accelerată, eliberarea de zahăr din ficat este crescută și lipogeneza este redusă cu o creștere simultană a formării colesterolului. În plus, sinteza de peptide și proteine este redusă și, printre altele, formarea de compuși cu energie mare este redusă. Pacienții care la Diabetul zaharat (Diabetul) bolnavii sunt obligați să controleze cantitatea de carbohidrați ingerați prin alimente.

Sunt de asemenea concepute forme de malabsorbție în carbohidrați, de exemplu: intoleranță la lactoză, etc.

Aici puteți găsi informații despre carbohidrați și exerciții fizice