Medicina Interna

Dieta pentru ateroscleroza

introducere

Ateroscleroza este o problemă din ce în ce mai mare în societatea occidentală industrializată. Împreună cu guta, este una dintre cele mai importante boli bogate din vremea noastră.
Dieta joacă cea mai decisivă și, în același timp, și cea mai ușor de influențat componenta în dezvoltare.
Cu toate acestea, arterioscleroza este un efect care apare chiar și cu o dieta presupusă „perfectă”. Dar apoi într-o măsură mult mai mică și în așa fel încât să apară cu greu probleme de sănătate.

Pentru medic, principalul indicator al creșterii arteriosclerozei este nivelul de colesterol al pacientului. Mai precis, raportul dintre colesterolul HDL și colesterolul LDL. Această valoare este crescută dacă se mănâncă prea mult gras sau prea mult în timp.

Ce alimente au un efect pozitiv asupra arteriosclerozei?

Există un număr mare de alimente despre care se spune că au un efect protector în ceea ce privește ateroscleroza:

Acestea includ mere și grapefruits.
Acestea conțin așa-numitele pectine, despre care se crede că încetinesc evoluția.
Mai mult, alimentele cu multe vitamine, cum ar fi spanacul, portocalele, dar și rahatul elvețian sunt o opțiune bună.
Vitaminele servesc organismului ca așa-numită protecție împotriva oxidării. Aceasta înseamnă că acestea împiedică colesterolul din sânge să fie depus pe pereții vaselor de sânge și, astfel, să le reducă diametrul.
De asemenea, se recomandă utilizarea alimentelor bogate în acizi grași nesaturați.
Avocado se încadrează în această categorie, dar la fel și majoritatea tipurilor de pești.
Grăsimile tale se adaugă la așa-numitul colesterol „bun”, colesterolul HDL.

Din punct de vedere medical, însă, trebuie menționat că o dietă pozitivă nu este suficientă pentru a preveni eficient arterioscleroza sau pentru a o „trata”. Exercițiul și activitatea fizică sunt al doilea punct important în tratamentul arteriosclerozei.

De asemenea poti fi interesat de:

Poți vindeca arterioscleroza?

Ce alimente au un efect negativ asupra aterosclerozei?

Aproape tot ce poate fi mâncat rapid și are gust bun pentru cetățeanul comun „din păcate” are efecte negative. Vorbim despre fast-food!

De regulă, mai ales în cazul lanțurilor mari de fast-food, alimentele sunt procesate care conțin o mulțime de acizi grași saturați și care sunt adesea amestecate cu glutamat pentru a spori gustul.

Alte exemple ar fi o dietă foarte grea cu carne. Conduce inevitabil la o creștere a nivelului de colesterol, atât colesterolul HDL, cât și LDL sunt de obicei crescute aici. Ca urmare, colesterolul total este de asemenea crescut. În plus, consumul frecvent de carne este cel mai mare factor de risc pentru dezvoltarea gutei.

Nu este doar o dietă proastă care prezintă riscuri pentru arterioscleroză. Aflați ce altceva este posibil ca cauză:

Cauzele aterosclerozei

Dulciurile și chipsurile sunt alte alimente care au un impact negativ asupra aterosclerozei.
Este bine cunoscut faptul că crizele sunt grase și chiar au până la 40% grăsime pe 100g. Din păcate, grăsimea care se prăjește adânc este de obicei și acizi grași saturați. Dulciurile care conțin zahăr au în principal un efect indirect asupra nivelului de colesterol. Corpul este capabil să stocheze carbohidrați neutilizați în organism sub formă de grăsimi.

De asemenea poti fi interesat de:

Mâncat sănătos

Ce sunt acizii grași nesaturați?

Tot ceea ce este denumit în mod obișnuit "grăsimi" sunt de fapt acizi grași sau în cele din urmă sunt absorbiți ca acizi grași din tractul gastro-intestinal. Acizii grași pot fi transportați mult mai bine pentru organism în sânge.
O iluminare chimică precisă a acestui fapt ar duce probabil prea mult în acest moment.

Acizii grași pot fi gândiți ca lanțuri lungi de atomi de carbon înconjurați la exterior de atomi de hidrogen, care la rândul lor sunt conectați la lanțul lung de carbon.
În timp ce acizii grași saturați sunt caracterizați de faptul că fiecare atom de carbon formează un compus cu exact doi hidrogeni, acizii grași nesaturați, pe de altă parte, sunt caracterizați de faptul că atomii de carbon sunt conectați doar la un singur hidrogen. Cu alte cuvinte, se poate spune și că acizii grași nesaturați au o legătură dublă în lanțul lor.

Acizii grași nesaturați pot fi, de asemenea, împărțiți în acizi grași mono- sau polinesaturați. În cazul monosaturatelor, exact doi atomi de carbon sunt afectați de acest fenomen; În cazul unui acid gras triunsaturat, pe de altă parte, există un total de șase atomi de carbon care sunt conectați la un singur atom de hidrogen.
În funcție de câte legături duble apar, se vorbește despre acizi grași monoinsaturați sau polinesaturați.

Care este efectul uleiului de măsline?

Uleiul de măsline este principala sursă de grăsime din bucătăria mediteraneană.
Studiile au arătat că oamenii din țările mediteraneene suferă semnificativ mai rar sau grav de arterioscleroză.

Uleiul de măsline conține acizi grași monoinsaturați pe care organismul îi folosește pentru a scădea colesterolul LDL „dăunător”.

Cât de mare este diferența dintre uleiul de măsline presat la rece și cel presat la cald nu a fost încă clarificat în mod adecvat.
Cu toate acestea, se crede că procesul netratat de presare la rece va conține mai mulți acizi grași nesaturați.

Ce vitamine au efect pozitiv?

Se spune că vitaminele B12, B6, B1, vitamina E, dar mai ales vitamina C, au un efect pozitiv asupra arteriosclerozei.

Numeroase studii realizate în trecut au arătat că vitamina C a fost capabilă să scadă nivelul de colesterol LDL și trigliceridele din sânge. Ceea ce vitaminele au în comun, însă, este efectul lor protector. Ele servesc corpul ca așa-numita protecție împotriva oxidării.
Grăsimile oxidate tind să fie depuse din ce în ce mai mult pe pereții vasului. În plus, acizii grași oxidați pot deteriora alte celule.

Starea de cercetare cu privire la vitaminele care au un efect protector, în acest fel este încă relativ slabă, astfel încât afirmațiile concrete pe acest subiect sunt foarte dificile.

Ce suplimente pot ajuta?

Vrei să faci ceva despre arterioscleroza ta? Aflați mai multe despre:

Tratamentul aterosclerozei

Următoarele suplimente alimentare pot fi utilizate pentru arterioscleroză:

În acest context, acizii grași omega-3 pot fi menționați ca un supliment alimentar important.
Acestea sunt printre acizii grași monoinsaturați.
Aceste grăsimi, care sunt de obicei disponibile sub formă de capsule, sunt acum disponibile atât din uleiul de pește, cât și într-o versiune vegană în care acizii grași omega-3 provin din surse vegetale.
Mai mult, vitamina C este unul dintre așa-numitele suplimente, care au un efect protector în ceea ce privește arterioscleroza.
Vitamina C protejează organismul împotriva oxidării, deoarece colesterolul prezent în organism trebuie mai întâi oxidat pentru a se putea acumula pe pereții vaselor de sânge.
Vitamina C previne acest proces, astfel încât să nu existe o oxidare extremă în primul rând. De asemenea, are un efect protector asupra altor celule din corpul uman, încetinind formarea așa-numitilor radicali.
Un alt candidat este aminoacidul arginină.
Este deja disponibil pe piață în numeroase variante, adică în combinație cu alte țesături. Cu toate acestea, și în forma lor pură.

Arginina este parțial produsă de corpul însuși, dar poate fi furnizată și din exterior. Aminoacidul servește organismului ca donator de azot, ceea ce asigură relaxarea vaselor de sânge și astfel crearea unui lumen vascular mai mare.
În plus, se spune că arginina este capabilă să "întinerească" vasele de sânge, fiind capabilă să le facă din nou mai elastice.

Arginina ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale. Deoarece tensiunea arterială ridicată este un factor de risc direct pentru ateroscleroză, arginina are, de asemenea, un efect protector împotriva calcificării vasculare în acest mod pasiv.

Aflați mai multe despre subiect: