lactoză

Ce este lactoza?

Lactoza este așa-numita Lactoză și apare în laptele mamiferelor. Proporția zahărului din lapte poate varia între 2% și 7%. Lactoza este un așa-numit zahăr dublu, care constă din două tipuri diferite de zahăr. Ca zahăr, lactoza aparține grupului de carbohidrați și este, prin urmare, un furnizor de energie pentru corp.

Pentru a putea utiliza lactoza, aceasta trebuie mai întâi descompusă în moleculele individuale de zahăr după ce a fost absorbită. Face acest lucru prin intermediul Enzima lactază. Componentele individuale pot fi apoi absorbite de intestin în sânge și transportate la organe. În copilărie, există un nivel ridicat de lactază în organism, la fel de mult Zahăr din lapte din laptele matern trebuie împărțit. La vârsta adultă, pe de altă parte, lactaza se formează numai în cantități mici, deoarece consumul de lapte scade. Dacă zahărul din lapte nu mai poate fi descompus și absorbit, se vorbește despre unul Intoleranță la lactoză.

Lactoza nu numai că vine în lapte, ci și în toate produsele lactate ca în iaurt, lapte de unt și brânză. Cu toate acestea, proporția de lactoză este diferită. În brânza cremă este mai mare de 2%, în timp ce brânzeturile tari au un conținut de lactoză mai mic de 0,1%. Chiar și produsele fără lactoză pot conține o cantitate mică de zahăr din lapte.

Intoleranță la lactoză

Se mai numește o intoleranță la lactoză Intoleranță la zahăr la lapte desemnat. În Germania, aproximativ suferă la fiecare a șaptea sub. Motivul este că Enzima lactază nu sau numai în cantități insuficiente disponibile este. Prin urmare, lactoza ingerată cu alimente nu poate fi sau nu complet descompusă în componentele sale individuale și, prin urmare, nu poate fi absorbită în sânge de către celulele mucoasei intestinale. Astfel, lactoza rămâne în intestin și este digerată de bacterii. Bacteriile produc gaze și acizi Indigestie fiind capabil să conducă. Prin urmare, apar adesea cu o intoleranță la lactoză meteorism după consumarea produselor care conțin lactoză. În plus, lactoza care rămâne în intestin atrage apă în intestin și duce la acesta diaree.

Adesea, enzima lactază este im Copilărie inca Este suficientCu toate acestea, la o vârstă înaintată, există o deficiență și intoleranța la lactoză rezultată. Se observă că intoleranța la lactoză apare diferit în diferite țări. Este probabil că ambele sunt cauze genetice la fel de bine ca Obiceiurile alimentare datează.

Foarte Rar este o intoleranță la lactoză înnăscut și deja provoacă simptome la bebeluși.

Alergie la lactoză

O alergie la lactoză nu trebuie confundată cu o intoleranță la lactoză, chiar dacă acești termeni sunt deseori echivalate în termeni colocviali. În cazul intoleranței la lactoză, există o deficiență a enzimei lactază care divizează zahărul din lapte, care nu implică o reacție alergică.

Dacă există o alergie la lactoză, aceasta se poate face cu unul singur reactie alergica mana in mana. Asta înseamnă că corpul cu Formarea anticorpilor la lactoză răspunde. Acest lucru se poate manifesta prin diferite simptome, cum ar fi erupții cutanate sau Scurtă respirație. De asemenea Afecțiuni gastro-intestinale pot aparea.

O alergie la lactoză nu trebuie confundată cu alergia la laptele de vacă sau alergia la proteine ​​din lapte.

Diagnosticarea intoleranței la lactoză

Există diverse teste care pot fi folosite pentru a testa dacă sunteți intoleranți la lactoză. Dar deseori este foarte revelator acest lucru nutriție Observați și notați de ceva timp și înregistrați simptomele care apar, cum ar fi tulburări ale tractului gastrointestinal. De obicei, apare disconfortul dupa meseatât de mult Lactoză inclus, pe. Dacă bănuiți că intoleranța la lactoză trebuie vizată timp de câteva săptămâni fara produse care contin lactoza și trebuie avut grijă pentru a vedea dacă simptomele se reduc.

În plus, un medic, cunoscut sub numele de Test de respirație la hidrogen poate performa. Testul măsoară nivelul de hidrogen din aerul pe care îl respiri. O măsurătoare este luată înainte de a bea o soluție de testare a lactozei, cealaltă după. Pacientul trebuie să fie postit pentru acest test. Dacă sunteți intoleranți la lactoză, cantități peste hidrogen sunt produse în intestin și expirate.

În anumite cazuri în care rezultatele testului respirației de hidrogen nu sugerează un diagnostic, cum ar fi atunci când se ia antibiotice, poate fi necesar un alt test de toleranță la lactoză. Nivelurile de zahăr din sânge pot fi determinate după ce s-a băut o soluție de lactoză.

La un Intoleranță la lactoză zahărul nu poate fi absorbit în sânge și Nivelurile glicemiei rămâi chiar și după ce bei soluția scăzut.

Terapie pentru intoleranță la lactoză

Dacă sunteți intolerant la lactoză, va lactoză în mare parte până la unul conştiinţă Încă tolerează măsura. Aceasta este individual diferit și trebuie încercat de persoana în cauză. Cu toate acestea, dacă persoana în cauză dorește să consume lactoză fără a provoca simptome, poate Comprimate cu lactază ia. Acestea sunt tablete care conțin enzima lactază care divizează zahărul din lapte, care nu este prezentă în cantități suficiente în caz de intoleranță la lactoză. Preparatul este disponibil ca: Pudră, capsule sau Tablete masticabile Disponibil fără rețetă de la farmacie. În funcție de cât de mare este proporția de zahăr din lapte în masă, preparatul lactazei trebuie dozat în consecință. Tabletele de lactază trebuie să înainte de masă a fi luat. Lactaza conținută în ea descompune zahărul din lapte care este absorbit de aliment și susține propria enzimă a organismului.

Preparatele pentru lactaza pot face posibilă consumul alimentelor și băuturilor care conțin lactoză din când în când, dar pot duce la trecerea permanentă la o dietă scăzută de lactoză sau fără lactoză Nu a inlocui.